香芋地瓜丸以口感細膩，酥脆可口著稱，但是在加工油炸過程中容易出現爆裂的現象，海德利牌香芋地瓜丸改良劑是我公司科研人員結合番薯的特性，采用科學的生產配方加工的香芋地瓜丸品質改良劑。
【主要成份】乳化劑、單甘脂、增稠劑、復合抱團劑、天然多糖酶、變性淀粉等【作用功能】1.改善香芋丸的口感，使之爽滑可口，酥脆柔軟有彈性，有筋度，香味濃郁。2.顯著提高香芋丸的油炸能力，保持營養物質不流失，賦予產品良好的香味。3.有效防止香芋丸冷藏過程中形成薄得冰晶體，使香芋丸表面光滑不皺縮，潔白細膩，富有光澤。4.制作香芋丸粒型飽滿，膨松度良好，表皮光滑不滲水，組織緊密柔和，炸制時不爛皮、不裂紋。【使用范圍】香芋地瓜丸、包心魚丸、蝦丸等油炸類制品。【使用方法】1.干法：將本品直接加入到糯米粉中，干混后，按正常打粉工藝進行打粉混合攪拌均勻即可。2.濕法：將香芋地瓜丸改良劑用溫水充分溶解，然后將此溶液加入糯米粉中攪拌均勻吸收即可。 【建議添加量】0.2-0.4%（以糯米粉計）具體用量也可根據產品質量要求酌情增減。【貯存運輸】封儲存在干燥、陰涼、通風處，不可與易燃易爆，有毒有害物質混儲混運。
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