【產品名稱】復配水分保持劑 嫩脆
【產品特點】白色粉末，增強肉感的保水與嫩滑
【使用范圍】牛、羊、豬、雞肉的腌制
【使用方法】按500克肉的重量用溫水攪拌均勻, 直接添加1-2克產品，常溫腌制5-15分鐘即可直接烹飪或冷藏，可與調味料同時腌制，請根據肉類的厚薄程度適當增減用量或調整腌制時間。
【產品特性】白色粉末狀、肉在凍結、冷藏、解凍、加熱等過程中、會失去一定水分而使肉質變硬、肥膘發黃、在失去水分的同時、大大降低成品品質。加工過程中加本品后可提高保水性,提高粘性、增強彈、改善口感。
【適用范圍】預制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品(包括魚丸等)、預制水產品（半成品）。
【用量】產品中大使用限量預制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品（包括魚丸等）5.0g/kg；預制水產品(半成品)1.0g/kg.
【建議用量】0.2%-0.4%
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