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公司基本資料信息
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乳酸鈣為白色或乳酪色晶體顆粒或粉末，無(wú)臭，幾乎無(wú)味。加熱至120度成為無(wú)水物。溶于水，成透明或微濁的溶液，水溶液的PH值為6.0-7.0； 幾乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、食品等領(lǐng)域。
乳酸鈣
分子式：[CH3CHOHCOO]2Ca·5H2O
分子量：308.3
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB6226-2005 / CP-90
含量98.0-101.0%
乳酸鈣是白色顆粒或粉末，微有風(fēng)化性，易溶入水，不溶于無(wú)機(jī)溶劑。120℃失去結(jié)晶水。鈣強(qiáng)化劑，廣泛用于醫(yī)藥食品飲料等行業(yè)。
鈣是人體所含礦物元素中**的一種，參與人體的心臟跳動(dòng)、、肌肉收縮、大腦思維、細(xì)胞分裂、血液凝固等多項(xiàng)生理活動(dòng)，缺鈣會(huì)造成骨質(zhì)疏松和各種病痛，包括肌肉抽搐、腰酸背痛、骨質(zhì)增生等，嬰幼兒攝入鈣不足會(huì)發(fā)送佝僂病。我國(guó)人民由于飲食習(xí)慣原因，導(dǎo)致各類(lèi)人群缺鈣嚴(yán)重。成為全民需要。而通過(guò)食品添加鈣制劑強(qiáng)化來(lái)防止缺鈣癥狀的發(fā)生已產(chǎn)生十分可喜的效果，如北京通過(guò)大力推廣乳酸鈣奶，兒童佝僂病發(fā)生率較前顯著降低。而在所有鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中，乳酸鈣由于其水溶性高、味覺(jué)閥值高、吸收率高、性能皆?xún)?yōu)于其他鈣制劑而受到人們的歡迎。
乳酸鈣的優(yōu)勢(shì)在于溶解度大，在常溫下溶解度在5%左右，溶解后呈澄清透明溶液，在熱水中溶解迅速，一般飲品中可以用到乳酸鈣。
主要用途：
1、乳酸鈣在食品行業(yè)的用途
(1)乳酸鈣適于強(qiáng)化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；
(2)乳酸鈣主要用于食品添加劑，補(bǔ)充人體缺鈣，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑，劑。
2、乳酸鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：
(1)乳酸鈣用于魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。
(2)乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進(jìn)幼畜生長(zhǎng)
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