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公司基本資料信息
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中文名稱： 氯化膽堿
中文別名： 氯化膽脂；氯化2-羥乙基 銨；
英文名稱： Choline chloride
膽堿是一種強堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經鞘磷脂之中，是機體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產物，同時又是乙酰膽堿的前體。膽堿耐熱，在加工和烹調過程中的損失很少，干燥環境下，即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化。膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分，卵磷脂即是磷脂酰膽堿，廣泛存在于動植物中。
產品性狀：膽堿為無色結晶，吸濕性很強；易溶于水和乙醇，不溶于氯仿、等非極性溶劑。
用作食品添加劑作為營養增補劑
氯化膽堿還是一種植物光合作用促進劑，對增加產量有明顯的效果。
| 指標 | 標準 | 分析方法 |
| 氯化膽堿含量 | 98-100.5 (以干粉計) | HG/T2941-2004 |
| PH | 6.5-8 | HG/T2941-2004 |
| 乙二醇 | 0.5 | HG/T2941-2004 |
| 灼燒殘渣 | 0.20 | HG/T2941-2004 |
| 重金屬（以pb計） | 20.0ppm | HG/T2941-2004 |
| 1,4- | 合格(Qualified) | HG/T2941-2004 |
| 干燥失重 | 0.5 | HG/T2941-2004 |
保質期：貯存于原包裝中二年，貯存期間溫度不超過40°C。
包 裝：25kg紙桶或HMHDPE層壓紙袋，HDPE內襯。
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