食品級乳酸亞鐵

產品簡介：

產品名稱：L-乳酸亞鐵

英文名稱：ferrous lacate

產品分子式：C3H10FeO6.2H2O

產品分子量：270.02

溶解狀況：L-乳酸亞鐵冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。

產品形狀：

L-乳酸亞鐵為淺綠色或微黃色結晶，或晶體粉末，具有特殊氣味和微甜鐵味，暴露在空氣中色彩變深。在光照下促進氧化。鐵離子與其他食物增加劑反響易上色。易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色，呈弱酸性；幾乎不溶于乙醇。

產品用途：

L-乳酸亞鐵 要用作食物增加劑和飼料增加劑。用作食物的養分增補劑（鐵質強化劑），強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。

產品增加量：

L-乳酸亞鐵可用于強化奶粉的鐵劑增加劑，增加量為6mg/100g。用語小麥粉、餅干面包時增加量為2～3mg/100g。

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