食品級L-乳酸鈣

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portant;">產品概況

portant;"> L-乳酸鈣；

portant;">【含量】：99%
【規范】：國標
【CAS】:見包裝
【性狀】：白色至奶白色結晶粉末或顆粒。幾乎無臭，無味。略有風化性 可含五個結晶水。于120℃變為無水物。慢慢溶于冷水，呈通明或微濁的溶液，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇

portant;">1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。

portant;">2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；

portant;">3、作為凝膠劑用于果凍食物中；

portant;">4、作為膨松劑用于烘焙業中；

portant;">5、飼料中增加乳酸鈣，即可滿足畜禽對鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的分量，削減軟殼蛋；

portant;">6、牙膏中增加乳酸鈣能夠削減牙垢的構成。

portant;">水中溶解度優于其他鈣劑：乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。乳酸鈣的風味 ，其可感味覺（味苦）乳酸鈣為50umol，碳酸鈣20umol，葡萄糖酸鈣9umol，氯化鈣為8umol。
【用處】：緩沖劑；酸度調節劑；面團調節劑；酵母食料；養分增補劑；固化劑；增效劑；劑；果蔬護色劑；調味劑；增香劑；乳化劑；穩定劑和凝固劑?？捎糜谝话闶澄锏拟}強化。因為乳酸鈣在水溶液中的溶解度較大，是吸收率 的鈣養分強化劑。故適合作為幼兒及學齡兒童的養分強化劑?？捎糜诠任锛捌渲破?，飲液及乳飲料，嬰幼兒食物，雞蛋黃粉，雞蛋，雞全蛋粉，軟飲料，果凍，口香糖，油炸薯片，調味料、糖果。
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