食品級磷酸二氫鈉

產(chǎn)品簡介：

中文名稱：磷酸二氫鈉

別號：磷酸二氫鈉(無水); 磷酸二氫鈉,無水; 磷L酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無水; 

產(chǎn)品性狀：

無色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去全部結晶水，火熱變成偏磷L酸鈉。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為 4.5。相對密度 1.915。熔點 60℃。

產(chǎn)品用途：

食物中作質量改良劑、緩沖劑、乳化劑、養(yǎng)分劑。 在食物工業(yè)中作為質量改良劑、PH調節(jié)劑、緩沖劑、乳化分散劑、養(yǎng)分增補劑和水分堅持劑等。主要用于乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品，一起可作為改性淀粉添加劑。

在食物加工中添加量為3-5‰

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