食品級乙二胺四乙酸二鈉防腐劑廠家直銷批發價格生產廠家

乙二胺四乙酸二鈉，乙二胺四乙酸二鈉鹽，EDTA二鈉，EDTA二鈉鹽。

乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na，是化學中一種良好的配合劑，它有六個配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經常用到，一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品、藥品等工業上有重要用途。

乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆粒或粉末，無臭、無味。它易溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用)。

【結構式】：HOOCH2C CH2COONa N-CH2-CH2-N HOOCH2C CH2COONa

【性狀 】：為無味無臭或微咸的白色或乳白色結晶或顆粒狀粉末 。溶于水 ，不溶于乙醇、乙醚 。

【用途】：作*解*、絡合劑、抗氧 增效劑、穩定劑及軟化劑等；鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉  是一種重要絡合劑 ，用于絡合金屬離子和分離金屬。

【性狀 】：白色結晶性粉末 ，能溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚，其水溶液pH值約為5.3。

【貯藏】：密封保存。

【毒性】:按FAO/WHO(1985)規定，ADI為0~2.5mg/kg。
按我國食品添加劑使用衛生標準規定，乙二胺四乙酸二鈉可用于水產罐頭、糖水栗子罐頭等，*使用量為0.25mg/kg。可保持罐頭食品的色、香、味，對于蟹、蝦等水產罐頭，添加乙二胺四乙酸二鈉可以防止玻璃樣結晶一鳥糞石 (Struvite)的析出，以保證加工品的質量。還用于醬菜、罐頭的穩定和凝固劑，*使用量為0.25g/kg。 

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