赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點，使用量3%。蘚糖醇外觀為白色結晶粉末，味甜，易結晶，有清涼感，相對甜度為0.7 左右，發熱量低，生物耐受性好。
赤蘚糖醇廠家，赤蘚糖醇CAS號，赤蘚糖醇甜度，赤蘚糖醇報價，赤蘚糖醇價格，赤蘚糖醇作用，赤蘚糖醇用量，赤蘚糖醇用途，赤蘚糖醇添加量，赤蘚糖醇批發，食品級赤蘚糖醇
【產品名稱】赤蘚糖醇
【產品別名】l，2，3，4-丁四醇
【英文名稱】Erythritol
【英文別名】l，2，3，4—Butanetetraol
【產品分子式】C4H10O4
【產品分子量】122.12
【生產用菌株】解脂假絲酵母（Candida lipolytica）
【產品性狀】
赤蘚糖醇為白色結晶。微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃，沸點329～331℃。
【產品用途】赤蘚糖醇低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。
【使用方法】赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
【產品用量】赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點，使用量3%。蘚糖醇外觀為白色結晶粉末，味甜，易結晶，有清涼感，相對甜度為0.7 左右，發熱量低，生物耐受性好。
【產品特性】
1赤蘚糖醇甜度特性：赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味純正，無后苦味。
2溶解熱特性：溶于水時會吸收較多的熱量，溶解熱-42.6cal/g食用時有清涼感
3吸濕性：赤蘚糖醇結晶性好，在相對濕度90%以上的環境中也不吸濕。
4耐熱耐酸性：赤蘚糖醇對熱和酸十分穩定，在一般食品加工條件下，幾乎不會出現褐變活分解現象，能耐硬糖生產時的高溫熬煮而不褐變。
5水分活度低的特性：赤蘚糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。
赤蘚糖醇的應用正是由于赤蘚糖醇具有吸濕性低、低熱值、結晶性良好、無致齲齒性、可適用于等特性，因此赤蘚糖醇在高檔食品飲料、兒童食品、食品藥品、、醫藥糖衣及矯味劑、抗HIV醫藥、化工、化妝品等行業具有廣闊的應用前景。
【產品包裝】赤蘚糖醇內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙袋包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】赤蘚糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
