批發(fā) 菠蘿蛋白酶 食品級 鳳梨酵素 嫩肉酶 生產(chǎn)廠家

 
品牌: 華堂聚瑞
產(chǎn)品規(guī)格: 1*25
單價: 51.00元/千克
起訂: 1 千克
供貨總量: 10000 千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 四川 成都市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-30 07:29
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公司基本資料信息
詳細說明
 批發(fā) 菠蘿蛋白酶 食品級 鳳梨酵素 嫩肉酶 生產(chǎn)廠家示例圖1

批發(fā) 菠蘿蛋白酶 食品級 鳳梨酵素 嫩肉酶 生產(chǎn)廠家

 

 


有效物質(zhì)含量:99%

包裝規(guī)格:1*25

主要營養(yǎng)成分:菠蘿蛋白酶

外觀:白色薄片狀結(jié)晶

含量:99%

保質(zhì)期:2年

主要用途:酶制劑

 

外觀與性狀:淺黃色無定形粉末,微有特異臭。

等電點pH值:9.35

適pH值:6~8

適溫度:55℃。

儲存條件 20°C

水溶解性:soluble

EPA化學物質(zhì)信息 :Bromelain, juice(9001-00-7)

 

1、焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團中,可使面筋降解,生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。

2、干酪:用于干酪素的凝結(jié)。

3、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。可廣泛地應用于肉制品的精加工。

4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應用,有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值,從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類食品和人造黃油;澄清蘋果汁;制造軟糖;提供可消化的食品;給日常食品添味等。

 

1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類, 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】:,基料,填充料,醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】:動物飼料,營養(yǎng)飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等 

4.【日化用品】:洗面乳,霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

5.【實驗試劑】:可用于實驗研發(fā)

批發(fā) 菠蘿蛋白酶 食品級 鳳梨酵素 嫩肉酶 生產(chǎn)廠家示例圖2

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