酪蛋白酸鈉生產廠家 酪蛋白酸鈉批發價格 酪蛋白酸鈉供應商報價 酪蛋白酸鈉廠家直銷
產品介紹: 酪蛋白酸鈉是以優質的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學的生產工藝精制而成.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量元素,既是各種食品的營養增補劑和蛋白質來源，又是乳化穩定劑和增稠劑,有很好的增粘力和蛋白質特有的起泡性及保氣性.在食品工業中具有保濕.保鮮.保香，改良品質等作用.酪蛋白酸鈉被聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)食品添加劑委員會確定為無限量使用的食品添加劑，故廣泛用于肉制品.烘焙食品.飲料等行業.
酪蛋白酸鈉的五大特點: 1.溶于熱水和冷水中，吸水結固膨脹,攪爛即可溶解. 2.大分子使溶液產生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分，幾乎不脫水不收縮. 3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因，可分別與水和脂肪類物相吸引，使溶液有乳化油脂的特性. 4.酪蛋白酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并，不破碎. 5.酪蛋白酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩定性和乳化性等.還具有發泡.成臘.增光.助熔等特性.
包裝:25公斤白色牛皮紙袋(中性包裝)色澤:白色或乳白色貯存方法:放置于干澡.通風.清潔倉庫內.保質期:保質期- -年.
指標名稱: ----------------標準蛋白質(以干基計): ----------------≥90.00%脂肪: ----------------≤2.00%灰份: ----------------≤6.00%水份: ----------------≤6.00%乳糖: ----------------≤1.00% .粘度：----------------(15% 20C):200- 3000mPa. sPH: ----------------6.0-7.5細菌總數: ----------------≤3000個/g大腸菌群: ----------------≤40個/100g鉛： ----------------≤0.002%依據GB/T 3800-1999標準執行.
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