煙酸生產廠家 煙酸批發價格 煙酸供應商報價 煙酸廠家直銷
[中文名稱]煙酸[英文名] Nicotinic acid[別名] Niacin; Vitamin PP; 3-Pyr idinecarboxylic acid; 3-Carboxypyr idine[中文別名]吡啶-3-甲酸;尼可酸，煙酸堿;尼克酸，尼亞生;尼古丁酸;維生素PP[分子式] C6 H5N02[分子量] 123. 11[CAS登錄號] 59-67-6[EINECS登錄號] 200-441-0[密度] 1. 473[熔點] 234-238° C[水溶性] 1-5 g/100 mL at 17° C
熔點236C，1克該品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液，不溶于醚及脂類溶劑。能升華，無氣味，微有酸味。煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式: C6H5N02， 耐熱，能升華。
煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精:煙酸和煙酰胺的性質比較穩定，酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞;在高壓下，120C， 20min也不被破壞。-般加工烹調損失很小，但會隨水流失。
煙酸為維生素，用作食品飼料的添加劑。作為醫藥中間體，用于異煙肼、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產。煙酸及煙酰胺廣泛存在于食物中。植物性食物中存在的主要是煙酸，動物性食物中以煙酰胺為主。煙酸和煙酰胺在肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅果類中含量豐富;乳、蛋中的含量雖然不高，但色氨酸較多，可轉化為煙酸。谷物中的煙酸80% *90%存在于種皮中，故加工影響較大
用途:營養增補劑;肉制品發色助劑。可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品，軟飲料，固體飲料，豆奶粉、豆粉、豆漿、豆奶，含乳固體飲料，即食早餐谷類食品，可可粉及其他口味營養型固體飲料，果汁(果肉)型飲料。
限量: CB 14880-2012:調制乳品(兒童用乳粉) 23-47mg/kg; 調制乳粉(孕產婦用乳粉) 42- 100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg; 豆漿10-30mg/kg; 大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;雜糧粉及其制品40 -50mg/kg;即食谷物，包括輾軋燕麥(片) 75-218mg/kg;面包40-50mg/kg; 餅干30- 60mg/kg;飲料類3-18mg/kg; 固體飲料類110- 330mg/kg。
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