綠色健康 營養豐富 綠豆

綠色健康 營養豐富

御新園綠豆天然產值，粒粒圓潤飽滿，綠色健康。營養價值高，富含胰島白酶抑制劑，能減少蛋白分解，保護腎臟。

主要營養成分：綠豆含有豐富無機鹽、維生素。綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。

食療作用：綠豆味甘性寒，有清熱、消暑解渴、消腫、利濕療瘡、清心涼肝、和胃止嘔、利膽利腸的，適用于中暑煩渴及各種食物與藥物中毒、、腫瘡等癥。 

食用方法：

1、夏天熬綠豆湯清熱解暑，已經是人們生活的習慣。

2、綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。

3、綠豆與海帶、芹菜一起煮燉，能、。

注意事項：綠豆具有作用，服藥的人不能吃；綠豆煮得太久、太爛，會使酸和維生素遭到破壞，從而降低清熱；綠豆忌用鐵鍋煮。

權威記載：《本草綱目》中記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可。

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