一、【TBHQ簡介】
化學(xué)名：特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
英文名稱：Tertiary butylhydroquinone 英文簡稱: TBHQ
分子式： C10H14O2
分子量：166.22
CAS： 1948-33-0
本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等溶劑。
二、【TBHQ作用】
1.本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的劑。
2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達230℃以上。
4.一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。
三、【TBHQ使用范圍】中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作劑，亦可用于化妝品中。
TBHQ廠家、TBHQ生產(chǎn)廠家、TBHQ的作用。
生產(chǎn)單位：河南德旺化工實業(yè)有限公司13733814441 0371-66191700
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