一、【檸檬酸介紹】
中文名稱：檸檬酸（枸櫞酸jǔyuánsuān）
英文名稱：Citric Acid
化學名稱：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文別名：2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.：77-92-9
EINECS號：201-069-1
分子式：C6H8O7
分子量：192.14
外觀與性狀：白色結晶粉末，無臭。
熔點（℃）：153
相對密度（水=1）：1.6650 閃點（℃）：100
溶解性:溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于氯仿。水溶液顯酸性。
檸檬酸是一種重要的酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
二、【檸檬酸性質】
在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
三、【檸檬酸的作用】
檸檬酸是一種重要的酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。用于食品工業，用于化工和紡織業，用于環保，用于禽畜生產，用于化妝品，用于殺菌，用于醫藥。檸檬酸廠家，亞洲的檸檬酸廠家，檸檬酸作用，檸檬酸廠家電話，酸味劑檸檬酸，一水檸檬酸，無水檸檬酸，檸檬酸報價歡迎廣大客戶來電！
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