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公司基本資料信息
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AK糖的中文譯名:乙?;前匪徕?nbsp; 別名:安賽蜜、雙氧惡噻嗪
分子式 C4H4KNO4S 分子量 201.24
AK糖概述:AK糖的學名乙酰磺胺酸鉀(Acesulfame-K),又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。
1. AK糖的性狀:AK糖為無色至白色結晶性粉末;無臭,具有甜味。高濃度時有苦味。不吸濕,易溶于水,微溶于乙醇等溶劑。
2. AK糖的用途:無營養型甜味劑,可廣泛用于各種食品。它不在人體內代謝,因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用,可以降低卡路里含量。
3. 高穩定性:AK糖具有非常好的穩定性,能夠耐受225°C的高溫,PH2-PH10范圍內保持穩定,AK糖不與食品或飲料中其它成份發生反應。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期。
4. AK糖的不足:高濃度時有苦味。
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