【產品名稱】：菠蘿蛋白酶
【英文名】：Bromelain
【EINECS號】：253-387-5
【CAS號】：9001-00-7
【提取部位】：從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶
【主要成分】：菠蘿酶
【規 格】：酶活性 50-120萬u/g
【外 觀】:白色至淺灰色粉末狀
【氣 味】：有輕微的菠蘿特殊氣味
【檢測方法】：生物化學法
【溶解性】：易溶于水
【分子式】：C7H3BrClNO2
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