一、【檸檬酸鈣性質(zhì)】
中文名：檸檬酸鈣
英文名稱：Calcium citrate
EINECS號(hào)：212-391-7
Mol文件：813-94-5.mol
CAS號(hào)：813-94-5;[1] 7693-13-2
分子式：C12H10Ca3O14
分子量：498.43
EINECS號(hào)：212-391-7
Mol文件：813-94-5.mol
白色結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)完全失水。
二、【檸檬酸鈣的作用】
檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結(jié)晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好。中國(guó)規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g。檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，可與膽腎膀胱輸尿管結(jié)石的草酸鈣反應(yīng)，生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)石變小而消失，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g。
三、【檸檬酸鈣包裝】
包裝：外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。
儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
檸檬酸鈣廠家、檸檬酸鈣生產(chǎn)廠家、檸檬酸鈣價(jià)格
生產(chǎn)單位：鄭州德旺化工實(shí)業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700
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