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天然蛋卷色素 天然色素 食用色素 著色劑

 
品牌: 威倫WELL LAND
產品規格: 1kg/瓶*20瓶=1箱=20公斤,5kg/瓶*5瓶=1箱=25公斤,10kg/瓶*3瓶=1箱=30
單價: 面議
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發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 廣東 廣州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-30 12:08
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公司基本資料信息
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 【您的專業顧問—威倫天然色素小瑩】


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蛋卷天然色素

H色板

【中文名】    β-胡蘿卜素
【英文名】   β-Carotene
【歐盟編號】    E160a
【定義】天然黃色素——β-胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是穩定的天然色素。許多天然食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有豐富的β—胡蘿卜素。
【GB2760應用范圍】適用于各類食品,《食品添加劑使用標準》GB2760-2011中表A.3除外。
【特點】普通廠家提供的β-胡蘿卜素不耐高溫,威倫WELL LAND專業生產耐高溫的β-胡蘿卜素,各類食品通用!

蛋卷著色:在面粉加水攪拌時,可把色素加入水中,與其均勻攪拌著色,參考用量0.05~0.3%。

蛋卷夾心著色:按工藝要求和顏色來選用油溶性或水油兼溶性,先調好夾心的物料,再把色素加入攪拌均勻即可,參考用量1-2‰

 

工藝流程描述:

1、首先將定量的黃奶油、豬油一起放入球狀攪拌機中打發,打發直至油體變白色,呈起泡狀。打發好油放一邊,備用添加到配料桶中。

2、將雞蛋打入配料桶內,加入適量的水和所需的(水溶,油溶,水油兼溶)威倫天然色素或色香油,然后在打蛋機下攪拌至起泡均勻。

3、按順序把白砂糖、面粉、威倫耐高溫食用香精、威倫無鋁超脆膨松素、步打發好的油加入到配料桶內,然后在打蛋機下攪拌。

4、攪拌好了料就可以拿到蛋卷機去卷制了。

【選擇威倫天然色素的六大原因】
    1.專業:的技術、專注的研究帶來質的產品。

   2.安全:植物提取,安全無害富營養。
   3.合法:食用色素產品,完全符合國家有關法規。
   4.經濟:添加量0.05%。
   5.穩定:耐高溫、耐酸堿。
   6.精準:可按客戶要求調配任何顏色。


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   天然食用色素、天然色素色香油、耐高溫食用香精。
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官方網站:www.wellland.biz                    

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