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公司基本資料信息
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檬酸鋅品名：檸檬酸鋅
檸檬酸鋅英文：Zinc citrate
檸檬酸鋅分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
檸檬酸鋅顏色和性質：檸檬酸鋅為白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
檸檬酸鋅具有抗黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀粉狀混合食品；選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。
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