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左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩定形式,它不易吸潮,在潮濕條件下保持穩定。該產品是一種白色或類白色結晶性粉末。易溶于水,但不易溶于溶劑。
本品為白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味。吸濕性好,暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中,在丙 酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。
用于食品添加劑作為一種新型的功能性食品添加劑己為世界各國普遍接受,我國衛生部己將列入營養強化劑類。目前主要用于嬰幼兒奶粉,運動飲料和食品等。肌肉的運動依賴于你的身體把脂肪酸轉換成能量的能力。是實現這轉變的一種必要氨基酸。配合運動,控制飲食,每天的補充量0.5-1克即可。
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