低聚異麥芽糖
產(chǎn)品:一、具有促進(jìn)雙歧桿菌顯著增殖的特性。低聚異麥芽糖不會被人體的胃和小腸吸收,而是直接進(jìn)入大腸,被雙歧桿菌優(yōu)先利用,助其大量繁殖,為雙歧桿菌的增殖因子;腸內(nèi)其它有害菌則不能利用,從而能抑制有害菌的生長,促使腸道內(nèi)的微生態(tài)向良性循環(huán)調(diào)整。1、維持腸道正常細(xì)菌群平衡,尤其是老年和嬰兒。雙歧桿菌能抑制病原菌和腐敗菌生長,防止便秘、下痢和胃腸障礙。2、雙歧桿菌有抗活性。3、雙歧桿菌能在腸道內(nèi)合成維生素B1、B2、B6、K、尼克酸、葉酸等,還能生物合成某些氨基酸,能提高人體對鈣離子吸收。4、降低血液中水平,。5、能改善乳制品的消化率,提高人們對乳糖的耐性。國外有許多乳制品中都添加麥芽低聚糖,以提高其保健功能。6、增強(qiáng)人體免疫功能,預(yù)防抗生素類對人體的各種不良副作用。
二、具有抗齲齒性,低聚異麥芽糖屬難發(fā)酵性糖,不會被蛀牙菌利用。具有異麥芽糖殘基的低聚異麥芽糖與蔗糖結(jié)合使用時會強(qiáng)烈抑制不溶性葡聚糖的合成,從而阻止齒垢的形成,使蛀芽菌不能在牙齒上附著生長繁殖。因此,低聚異麥芽糖在以蔗糖為原料的食品中,起著的作用。
三、具有難發(fā)酵性,低聚異麥芽糖是酵母和乳酸菌不能利用的糖類。添加到食品中不會過多的增加食品的熱值,食用者不必?fù)?dān)心發(fā)胖。
四、IMO-900產(chǎn)品。含異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖大于45%,非發(fā)酵性糖大于90%,用于適合食用的食品中,食用后不會引起血糖的增加,也不會增加血中胰島素水平,并且保健性能更優(yōu)于IMO-500,因此應(yīng)用范圍更加廣泛。
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