中文名稱: 維生素E油英文名稱: DL-alpha-Tocopheryl acetateCAS號：7695-91-2分子式: Formula：C31H52O3分子量：472.75CAS號：7695-91-2規格：98%油
產品性狀：黃色至琥珀色接近無臭的澄清粘性油液。沸點200-250℃，在酸中非常穩定，對熱穩定（200℃不分解）。在空氣中及光照下氧化并發黑。在可見光下較穩定，對紫外線不穩定。可用作劑，性比天然VE弱。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙醇、氯仿、乙醚和植物油。
維生素E（Vitamin E）是脂溶性維生素，易溶于脂肪和乙醇等溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
用途：一、營養增加劑；劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為劑。毒性低。可用氮氣置換密封包裝。限量：1．FDA，§184.1890(2006)：以適度為限。2．GB 14880－94；芝麻油、色拉油、人造奶油、乳制品，100-180mg/kg；嬰幼兒食品，40-70mg/kg。3．GB 2760—2007：作為劑使用：基本不含水的脂肪和油、固體湯料、膠姆糖，以GMP為限；油炸小食品，0.2g/kg；即食谷物，85mg/kg。作為營養強化劑使用：調制乳，50 單位/kg；學齡前兒童配方粉，1.67-3.33mg α－生育酚/天；孕產婦配方粉，4.67-9.33mg α－生育酚/天；兒童配方奶粉，3.3-6.0mg；α－生育酚/100g；膠基糖果，1050-1450mg/kg。4．GB 2760—2008(18號公告)：運動營養食品，2.1-150mg/天(d－α－型)。
二、營養增補劑；劑。用量：1.GB 14880--94及GB2760--2002：同“01035，dl-a-生育酚”。2.FAO/WHO(1984)：食用油脂，GMP；嬰兒配方食品10mg/kg；嬰兒罐頭食品、嬰幼兒加工谷類食品，300mg/kg；肉羹、湯、50mg/kg。
三、作為劑。在加熱條件下，比其他劑的效果優良。使用量及注意事項：添加量(油脂、奶油)0.01%-0.03%。
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