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L-蘇氨酸l-蘇氨酸質量標準：食品級包裝規格：25kg/桶
物理化學性質 蘇氨酸白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點約315。5水溶液的ph值為5.57.0。對熱、光及空氣穩定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，幾乎不溶于乙醇和。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。
外觀黃白結晶狀粉末干燥失重 1.0%(max)灼燒殘渣 0.5%(max)純度 98.5%(min)比旋光度-26.7°C -29.6°C重金屬 (Pb)10PPM Max砷 (AS)2PPM MaxPH 值5.0-6.5熔點:255℃相對密度:1.307g/cm3溶解性:90 g/L (20℃)
特征與用途 營養增補劑。可與其他必需氨基酸 米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。 營養增補劑。谷類蛋白質除需補充L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多，但在蛋白質中蘇氨酸與肽的結合很難水解，不易消化吸收所致。 亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。 人體必須氨基酸之一，可用于改善營養、提高體質。 生化研究。制備組織培養基。
用途：1.L-蘇氨酸主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。2.L-蘇氨酸作飼料營養強化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。3.L-蘇氨酸是營養添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
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