中文名 阿力甜 外文名 altanle 中文別名：阿力糖化學名:L-天門冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環丁基)-D-丙氨酰胺（CAS:80863-62-3）L-天門冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環丁基)-D-丙氨酰胺水合物（CAS:99016-42-9）英文名稱:Aclame；Aclame anhydrous英文別名:Alitame; Alitame anhydrous; L-alpha-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide; UNII-PCE8DAE750分子式:無水物C14H25N3O4S，水合物C14H25N3O4S·3/2H2O分子量:無水物331.44，水合物376.5缺點 分子結構中含有硫原子而稍帶硫味
阿力甜是一種以天冬氨酸和丙氨酸為原料合成的二肽類甜味劑，其甜度為蔗糖的2000倍以上，比阿斯巴甜高10倍，具有口感好、甜度高和熱量低的優點，是蔗糖的替代品之一，性質穩定，應用范圍廣，在許多國家包括中國在內已批準使用，正越來越受消費者青睞
產品用途現在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。
阿力甜屬于升級換代的二肽甜味劑。于1979年由美國輝瑞公司研制成功，它是由L一天冬氨酸和D一丙氨酸組成的二肽衍生物，我國《食品添加劑使用衛生標準》規定阿力甜使用范圍及使用量如下：飲料(液體、固體)0.1g/kg，冰淇淋、雪糕0.1 9/kg，膠姆糖、涼果0.3 9/kg．餐桌糖代用品0.015g/包、片。
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