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公司基本資料信息
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郵用法：本品用溫熱水溶解后倒入面粉中混合即可。 【用量】：蓬灰合和水的比例是1:5（1斤蓬灰加入5斤水），可以用于拉面面 粉180斤。
產品介紹
拉面用---食用精純蓬灰
蓬灰源于甘肅民間、以戈壁生長的蓬草經高溫煉燒成塊得名。經破碎、熬制、沉淀、取其清液、用于拉面、釀皮等，本品與傳統蓬灰比較，有拉面不易斷條，面質更“筋”，易拉多道面，脫去了有害的氰、砷、鉛，具有速溶性等特點。本品是更好的蘭州牛肉拉面拉制劑，具有適用于制作釀皮及家庭拉面。本品全國適用。
做拉面在揉面時都會添加進一些“和面劑”，一般是“速溶蓬灰”，那樣拉面和起來才筋道柔韌，對人體沒有危害。蓬灰就是做拉面所用的堿，一般來說“鹽是骨頭，堿是肉”，蓬灰能夠軟化面筋，大幅度提高延伸性。“蓬灰”的原料是生長在干山旱嶺上的一種植物——蓬蓬草，深秋枯黃后燒成的灰就叫蓬灰。過去，人們用它代食用堿搟面蒸饅頭，現在就只有拉面館用得著它了。正宗牛肉面非用蓬灰和面不可，否則，既拉不出細如棉線的“一窩絲”，也不會有筋道柔韌的口感。
說明：
溫熱水溶解后即可使用，5克拉面劑兌水25克，拉面面粉1.8斤。
本品在陰涼干燥處密封保存，有效存期為二年。
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