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公司基本資料信息
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| 品名：安琪百鉆雙效泡打粉 規格：1000克/包 保質期：24個月 雙效泡打粉也叫雙重泡打粉，是由堿性材料配合其他酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。雙效泡打粉在接觸水份過程中，酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應會開始釋出二氧化碳Co2（次），同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體（第二次），這樣二次產氣的過程會使產品達到膨脹及松軟的效果，同時保證產品所要的外觀。 現在市場上銷售的泡打粉一般都含有鋁明礬,專家指出，經常食用含有明礬的食物，會導致人的思維和智力下降，中青年早衰，老年癡呆等癥，孕婦食用過量，會影響胎兒的正常發育 安琪百鉆無鋁雙效泡打粉，不含硫酸鋁鉀等含鋁物質，對人體健康沒有影響，給 家人做健康無害的食品！ 【產品特點】 1.粉質細膩，可更為均勻地分布于面粉中，持續發泡能力強，它能在打發面糊及烤 焙各階段均勻釋放氣體，在食品內部形成均勻、致密的孔性組織，增大體積，使面 包、蛋糕等食品柔軟、膨松、富有彈性，使餅干酥松，口感細膩。 2.不含硫酸鋁鉀等含鋁物質 3.反應后剩余鹽類的嚴格控制，所制產品風味更純正 產品參數 配料 碳酸氫鈉、淀粉、磷酸二氫鈣、葡萄糖酸-δ-內酯、酒石酸氫鉀、磷酸氫鈣 應用范圍 適合制作蛋糕、面包、油炸小吃、點心等 用法用量 直接將本品加入面粉或豆粉中攪拌均勻即可；用量為面粉用量的0.5-2% 保存方法和保質期 儲藏于干爽陰涼處 注意事項 用量上限為面粉用量的2% |
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