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公司基本資料信息
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精制幼砂糖即精制小粒砂糖,因其純凈度高,蔗糖份含量達到99.8%以上,水份含量極少。具有晶粒小、均勻、松散,易溶化,易貯藏,不易受潮結(jié)塊等優(yōu)點。是精制糕點面包、烘焙食品等各類食品制造的理想輔料。韓國產(chǎn)原裝精制白砂糖,顆粒精細、目數(shù)均勻、色澤潔白、指標穩(wěn)定、溶水性強,質(zhì)量指標優(yōu)于國產(chǎn)同類產(chǎn)品。
砂糖的主要作用:
1、增加制品甜味,提高營養(yǎng)價值。
2、表皮顏色,在烘烤過程中,蛋糕表面變成褐色并散發(fā)出香味。
3、填充作用,使面糊光滑細膩,產(chǎn)品柔軟,這是糖的主要作用。
4、裝飾餅干等西點表面,也非常漂亮。
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