韓國白砂糖甜味劑30公斤/袋

 
品牌: 韓國
單價: 13.00元/kg
起訂: 30 kg
供貨總量: 900000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-30 15:54
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公司基本資料信息
詳細說明
大沙塘_副本 韓國幼砂糖比普通砂糖顆粒更細,較易溶解,特別在打發(fā)蛋白時,易溶解的優(yōu)點能使烤出的蛋糕不會因為糖沒溶解而出現(xiàn)褐色的小點點(褐色小點實際是沒有溶解的白砂糖顆粒)。純正細砂糖能及時溶解,使蛋白打發(fā)細膩穩(wěn)定。比普通砂糖顆粒更細,更適合烘焙,普通砂糖因為體積大,不容易溶,所以做西點的效果并不理想。

精制幼砂糖即精制小粒砂糖,因其純凈度高,蔗糖份含量達到99.8%以上,水份含量極少。具有晶粒小、均勻、松散,易溶化,易貯藏,不易受潮結(jié)塊等優(yōu)點。是精制糕點面包、烘焙食品等各類食品制造的理想輔料。韓國產(chǎn)原裝精制白砂糖,顆粒精細、目數(shù)均勻、色澤潔白、指標穩(wěn)定、溶水性強,質(zhì)量指標優(yōu)于國產(chǎn)同類產(chǎn)品。

砂糖的主要作用:

1、增加制品甜味,提高營養(yǎng)價值。

2、表皮顏色,在烘烤過程中,蛋糕表面變成褐色并散發(fā)出香味。

3、填充作用,使面糊光滑細膩,產(chǎn)品柔軟,這是糖的主要作用。

4、裝飾餅干等西點表面,也非常漂亮。

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