粉條、粉絲是我國傳統食品、廣普性傳統食品，利用淀粉加工粉絲、粉條，在我國至少有1400年的歷史，并有著很廣泛的市場前景。水晶粉絲生產機械，已成為傳統粉絲、粉條的更新換代的產品。此類設備是現今國內普遍應用于生產粉條粉絲傳統食品機械.該機操作技術簡單、易掌握、見效快、利潤高等優點。是農民朋友短平快致富的途徑。粉條加工歷史悠久，口感獨到深受廣大群眾的喜愛。各地均有生產，主要以薯類.豆類.雜糧提取的淀粉為生產原料。主要加工集中在薯區，以紅薯.馬鈴薯淀粉為主。
華日牌粉條機采用螺旋推進，自動成熟，自動成型。加工原理是把原料（大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、豌豆）從加料斗進入機筒內時隨著螺桿的轉動，沿著螺槽方向向前輸送，同時受到機頭的阻力作用，固體物料逐漸壓實，溫度升高開始熔融，直至全部熔融。由于螺槽逐漸變淺，繼續升溫升壓，食品物料得到蒸煮，出現淀粉糊化和脂肪、蛋白質變性等一系列復雜的生化反應，組織進一步均化，定量定壓地由機頭通道均勻擠出，即完成了食品擠壓加工過程。它可生產桂林米粉、朝鮮冷面、粉絲粉條、牛筋面、年糕等，真正做到一機多用。
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