一、水提取：這是一種簡單的工藝，它適用于那些水溶性較好的物質(zhì)，如多糖（如：黃芪多糖、苦瓜多糖、香菇多糖、玉竹多糖、白樺茸多糖、黃精多糖、大棗多糖、枸杞多糖、茯苓多糖、銀耳多糖、山藥多糖等）、皂苷（如：人參皂甙、淫羊藿皂甙等）、酚類（如蘋果多酚、石榴多酚、葡萄多酚、等）、鞣質(zhì)、氨基酸、多肽（如：藜麥肽、苦瓜肽、大豆肽、小麥肽、玉米肽、豌豆肽等）、蛋白質(zhì)（如：土豆蛋白、葵花籽蛋白、核桃蛋白、大米蛋白等）等。
二、有機(jī)溶劑提取：有機(jī)溶劑的提取主要分三類：乙醇提取，有有機(jī)酸、酚類、鞣質(zhì)、香豆素、強(qiáng)心苷、甾體等;5%HCL—乙醇提取液，有生物堿;石油醚，有甾體、帖類和脂肪油等。
三、超聲提?。撼曁崛∈抢昧顺暡栈饔?，加速植物有效成分的浸出。它有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)即提取時間短、提取方法簡單、提取率高、提取溫度低、避免高溫高壓對有效成分的破壞。但也仍有其不足:容器要求較高、噪聲、設(shè)備放大問題.
四、微波提取：在微波場中，物質(zhì)吸收微波能力有差異，某些組分能被選擇性加熱從而被萃取，這樣的提取工藝稱為微波提取。它提取時間短，設(shè)備簡單，投資較少但萃取機(jī)理尚不明確。
五、超臨界萃?。?以超臨界流體代替常規(guī)有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取和分離揮發(fā)性成分、脂溶性物質(zhì)、 高熱敏性物質(zhì)以及貴重藥材稱作超臨界萃取。其溫度低，保留有效成分，無溶劑殘留，純度高，操作簡單高壓設(shè)備，一次性投資較大，運(yùn)行成本高。
六、膜分離：指按照分子量的大小對物質(zhì)進(jìn)行分離，可分為三類：微濾0.02～10μm：除掉大分子物質(zhì);超濾&納濾：1～20nm：分級;反滲透：0.1～1nm：除掉小分子物質(zhì)(水)。它也有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。的分離效果：按分子量分離低能耗;環(huán)保：無相變化接近室溫的工作溫度，純物理過程簡化工藝，連續(xù)化操作。缺點(diǎn)即膜污染。
