丸莊醬油好滋味征服專業(yè)味蕾,摘“美味獎?wù)隆倍谴螵?/h1>
   2020-08-25 北國網(wǎng)1058
核心提示:   在中國人的記憶中,總有些難以忘懷的滋味,構(gòu)成一代人深刻的美食記憶。如今,這些我們熟悉的中國味道,也開始走出國門,征
         在中國人的記憶中,總有些難以忘懷的滋味,構(gòu)成一代人深刻的美食記憶。如今,這些我們熟悉的“中國味道”,也開始走出國門,征服了許多海外食客的味蕾。前段時間,有著“舌尖上的奧斯卡”美譽的比利時國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所(International Taste & Quality Institute, iTQi),正式公布了2020年獲獎名單,經(jīng)過嚴(yán)格、全面的評鑒,中國本土品牌丸莊黑豆醬油從全球眾多品牌中脫穎而出,與恰恰、徐福記、鐘薛高等國貨品牌共同斬獲“頂級美味獎?wù)?rdquo;殊榮。

  國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所(iTQi)評審團(tuán),由來自15個負(fù)有盛名的歐洲餐飲烹飪協(xié)會與品酒師協(xié)會的120位首席廚師和大師級品酒專家組成,且有其獨特的評鑒機制——盲測,從第一印象、視覺、嗅覺、口感、質(zhì)地和回味多維度考量,評委只知產(chǎn)品,而不知其品牌與生產(chǎn)地,確保客觀甄選出真實而獨特的美味,丸莊醬油正是在此嚴(yán)格的“盲測”下,用好品質(zhì)與好口味斬獲2星級“美味獎?wù)?rdquo;殊榮。

  俗話說“眾口難調(diào)”,產(chǎn)品只有在各方面都達(dá)到甚至超越評委預(yù)期,才能被冠以“頂級美味”榮譽。在嚴(yán)格挑剔的遴選中,丸莊醬油能征服大師級味蕾,拿下“美味獎?wù)?rdquo;,并非易事,離不開百年如一日對“好味道”的執(zhí)著追求。

  丸莊始于1909年,至今傳承4代,已有超百年的歷史。與市面上常見的黃豆醬油不同,丸莊傳承甕式黑豆醬油缸釀工藝,遵循古法自然釀制,由此釀造出來的黑豆醬油,口感醇厚,鮮味獨特,醬香濃郁。

  在此匠心下釀制的丸莊黑豆醬油,風(fēng)味獨到,款款皆是醬油界經(jīng)典之作。目前,丸莊黑豆醬油家族已推出了多款風(fēng)味各有特色的新品,如丸莊黑豆原汁醬油、黑豆紅燒醬油等,無論是鹵制地道銷魂的鹵肉、烹制甜咸適中的可樂雞翅,還是解鎖鮮到心坎的清蒸魚,丸莊黑豆醬油總是能成為烹飪美食的優(yōu)選。

  好味道、好品質(zhì)是藏不住的,這樣的美味總能跨越國界、民族、文化,直達(dá)人們內(nèi)心深處。所以在面對挑剔的“眾口”,丸莊黑豆醬油也能用那獨特的“中國味道”,征服世界味蕾,獲得“美味獎?wù)?rdquo;的專業(yè)認(rèn)可,就是藏不住的實力證明。

 



 
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