隨著經(jīng)濟(jì)的迅速增長，人們的消費(fèi)能力的提升，我們對(duì)食品的要求也日漸提高，食物不但要美味，而且也要健康，最好還有其他附加值的功能和益處，才能達(dá)到現(xiàn)今消費(fèi)者的期望。各式面包房和甜品店也在順應(yīng)這個(gè)潮流，通過傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新食材的碰撞，其中包括進(jìn)口的烘焙食材和原料，在這個(gè)日新月異的時(shí)代，為人們帶來精致美味，安全健康的烘焙食品。
除了面包房和甜品店以外，很多消費(fèi)者也從新冠疫情開始以后，自己在家動(dòng)手做烘焙。在隔離的這些時(shí)間里，很多DIY愛好者開始自制面包、甜品和蛋糕，還有什么更好的方法用美國中西部和東北部的烘焙原料烘焙你最喜歡的食譜呢？
得益于其中心位置，美國中西部地區(qū)經(jīng)常被稱為“美國的腹地”。冰川形成了五大湖和密西西比河上游河谷，并沉積了地區(qū)以之聞名的肥沃土壤。今天，美國中西部是世界上糧食產(chǎn)量最多的地區(qū)之一。
美國東北部歷史悠久，是歐洲最早的定居點(diǎn)所在地，也是1621年第一次感恩節(jié)和《獨(dú)立宣言》簽署等歷史事件的發(fā)生地。新英格蘭綿延起伏的山巒和大西洋的富饒?jiān)炀土烁鞣N各樣的本土食物和受歡迎的地方特色菜。
如今，美國中西部和東北部高度發(fā)達(dá)的食品加工行業(yè)繼續(xù)促進(jìn)該行業(yè)的發(fā)展。他們擁有創(chuàng)造和創(chuàng)新新產(chǎn)品所需的研發(fā)能力，并有一個(gè)高效的分銷系統(tǒng)，使企業(yè)能夠輕松獲得當(dāng)?shù)氐脑牧?。資本投資也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和食品加工商提供持續(xù)生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品所需的技術(shù)。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品始于優(yōu)質(zhì)的原材料，美國中西部和東北部有著豐富的資源。 我們的公司對(duì)其食品的質(zhì)量和一致性感到非常自豪。 全球各地的顧客都把我們的農(nóng)產(chǎn)品和品牌食品與卓越的表現(xiàn)相提并論。
乳制品與奶酪
自從數(shù)百年前第一批歐洲移民在我們的綠色牧場定居以來，奶牛養(yǎng)殖一直是幾代美國人的一種生活方式。我們的地區(qū)以其高質(zhì)量的牛奶和乳制品而聞名。 美國中西部和東北部以優(yōu)質(zhì)奶酪而聞名。 我們匠心獨(dú)具的生產(chǎn)商生產(chǎn)切達(dá)、科比和蒙特利杰克等傳統(tǒng)經(jīng)典奶酪，以及各種各樣的手工奶酪、特色奶酪和農(nóng)場奶酪，這些奶酪由農(nóng)場新鮮牛奶、山羊奶或羊奶小批量制成。
油脂
美國中西部和東北部地區(qū)的農(nóng)業(yè)多樣性產(chǎn)生了多種食用油和脂肪。 大豆油是世界上使用最廣泛的食用油，是一種多用途的食用油，也是作為許多食品的原料。 其他飽和脂肪含量低的食用油包括菜籽油、玉米、紅花和葵花籽油。 亞麻籽油以其高ω-3脂肪酸含量而聞名，作為色拉油和營養(yǎng)補(bǔ)充劑很受歡迎。 還有牛油、起酥油、人造牛油、烹飪/烘焙噴霧、牛脂/肉類脂肪，以及許多尖端配方和定制混合物。
谷物
我們的地區(qū)出產(chǎn)豐富的優(yōu)質(zhì)谷物。 玉米和小麥?zhǔn)亲畲蟮淖魑?，但也種植許多其他類型的谷物。 它們天然富含纖維，富含復(fù)雜的碳水化合物、維他命和礦物質(zhì)。 其中一些產(chǎn)品也不含麩質(zhì)，不能耐受麩質(zhì)的消費(fèi)者可以享用。 我們的小麥品種（硬紅春小麥和冬小麥、硬白小麥和軟小麥、軟紅冬小麥和硬粒小麥）在世界各地都有需求，可用于制粉、烘焙和面食行業(yè)。 這些以及我們地區(qū)種植的其他全谷物是我們所熟知的高品質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。
水果
早在科學(xué)發(fā)現(xiàn)水果的抗氧化劑對(duì)健康有益之前，水果就一直是我們地區(qū)深受喜愛的特產(chǎn)。 野生藍(lán)莓和蔓越莓這兩種原產(chǎn)于我們地區(qū)的水果是美國印第安人和早期定居者飲食中的主食。 蘋果在這里大量生長，還有各種漿果，包括種植藍(lán)莓、甜櫻桃和酸櫻桃。 蘋果干和漿果是一種特殊的特產(chǎn)，單獨(dú)作為零食或作為烘焙食品和早餐麥片的原料都非常美味。
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