世界衛生組織營養檢測小組專家——Jennifer Coates
根除反式脂肪很重要，其他還有很多國家也在朝著這個方向努力。WHO關于反式脂肪酸的管控，其中“推廣”是要讓消費者意識到反式脂肪對公眾健康形成的挑戰和威脅，并鼓勵他們選擇更健康的飲食方案。
哈佛大學營養教授——Walter Willett
金龍魚0反式脂肪植物油有助于中國從反式脂肪酸主要源頭予以控制，進而避免因反式脂肪酸帶給14億國民的健康風險。
哈佛醫學院副教授——馬晶
我相信將來會對降低慢性病的風險，會做出很大的貢獻，非常高興能夠有這樣的好的東西給社會大眾。
中國糧油學會油脂分會會長——何東平
金龍魚陽光零反食用油所采用的工藝技術，已經做到了國際領先。給全中國一個最好的產品，我想通過這個會，他將成為我們中國油界的里程碑。
中國糧油學會油脂分會副會長——王興國
我覺得這個意義是非常非常大的，中國的零反標準高于美國，需要大面積做到零反標準是很難的。
益海嘉里研發中心總監——徐學兵
不僅僅是一個產品的提升，它更重要的是一個符號，就是讓消費者關注健康，關注營養，關注安全。我們希望這樣的符號去帶動中國的消費者對健康更加關注。
看到上面的評論，我就一點也不奇怪，最近我們的一條新聞霸屏海外媒體了
從不被看好，到被世界需要
中國食品安全事件是我們最關心的事情之一，這曾一度影響中國食品在海外市場的整體形象。
個別食品安全事件所產生的信用危機則讓很多無辜的食品企業受到牽連。
發達國家和地區不斷翻新的技術壁壘不但給中國食品農產品出口帶來巨大的阻礙，甚至一些海外媒體還利用輿論夸大中國食品存在的問題,導致中國食品被海外消費者排斥。
當海外媒體偏好以“有毒”、“污染”等字眼，把個別食品問題渲染成整個中國食品的問題，別國又同時將質量難以保證的高價產品銷往中國，例如去年曾鬧的沸沸揚揚的日本三倍價格向上海出售核輻射大米。
一邊引起國際社會對中國食品乃至“中國制造”的普遍懷疑與擔憂，制造“中國產品安全威脅論”一邊又企圖通過不友好的方式瓜分中國市場，大肆斂財。
如何突破中國食品的國際困局?
早在十年前，金龍魚便開啟了一場聲勢浩大的研發項目。
斥資兩億、涉及全國26個加工工廠，與行業權威機構共同研發和建設了適度精準加工的全產業鏈，只為在十年后的今天，推出一款劃時代的新品——金龍魚陽光零反式脂肪食用油。
堪稱食用油領域革新的重磅產品
金龍魚新上市的“零反系列食用油”，主張零反式脂肪酸概念，在加工過程中均保留了原料8成以上的營養元素：植物甾醇及維生素E，堪稱食用油領域革新的重磅產品。
陽光零反式脂肪葵花籽油，采用綠色精準工藝，原料100%源自歐洲進口，不飽和脂肪酸平均含量達87%，富含具有抗氧化作用的維生素E;
陽光零反式脂肪玉米油，植物甾醇達到了8080ppm(毫克/千克)，采用非轉基因玉米壓榨，富含維生素E。
之所以稱其為“0反”食用油，是因為“零反”系列產品都能夠確保其反式脂肪酸含量控制在“0”的標準之內。
“0反”食用油背后的綠色精準工藝，可以總結為四點：
1、精選原料，限定原料標準，嚴控原油篩選標準，極為可貴;
2、精準識別，精準分析豆、菜、玉、葵等油種特性，為其量身定制的加工工藝，降低有害物成分;
3、精細制油，利用先進的制油新工藝、新技術、新裝備，構建精準制油技術體系，合理充分利用油料資源;
4、精煉適度，靈活組合工藝及設備，保證產品品質，較大程度降低和消除TFA和風險因子，維生素E及植物甾醇雙保留，保留率達80%以上
“零反”團隊成員將這一系列研發成果稱之為：
“在探明加工過程營養成分和危害物遷移變化規律基礎上，以較大程度保留營養成分、去除和避免危害物形成為目標的更精細、更準確的加工方式。”
此外綠色精準工藝的價值還在于它能使食用油加工過程中的蒸汽消耗降低69%，廢水排放減少78%，碳排放量減少30%。
正如中國糧油學會油脂分會會長何東平評價金龍魚零反系列食用油：：
“控制食用油中的反式脂肪酸，對于消費者是有健康的推進意義的。回饋社會，工藝做到綠色、低碳、節能、環保、零反的食用油可以在使用源頭上解決消費者的反式脂肪攝入問題。這對整個行業和社會都是有貢獻意義的。”
當消除反式脂肪酸已然成為一場屬于全球人民的攻堅戰，一場由金龍魚主持，以推動國民零反意識覺醒的“5G糧油時代零反式脂肪食用油國際論壇”于近日召開。
來自世界各地的行業頂尖專家匯聚在一起，包括世衛組織專家 Jennifer Coates教授、Yeong Shik Kim教授、哈佛大學馬晶教授、 Walter Willett教授......
同時，WHO專家也倡議全球消費者在選擇食用油時，應盡量選擇“零”反式脂肪酸標準的食用油，保護個人健康。
被世衛專家和哈佛大學教授力推金龍魚0反式脂肪植物油毋庸置疑成為了這場盛事的焦點。
哈佛大學Walter Willett，是最早研究反式脂肪酸危害的教授，也是因為他的研究，引起了世界衛生組織(WHO)對反式脂肪危害的重視。
他深知一項科研項目需要付出多么大的努力，當1993年提出研究成果之后，到得到國際組織認可并立法重視就用近了10年，而真的可以對民眾造成影響還需要經過很漫長的過程，其中就包括知識教育，科普推廣，政策支持以及企業的重視。
金龍魚零反食用油做到“零反”也用了近10年的技術攻關，才有了如此讓人樂見的成果。
海外媒體關注，是金龍魚實力展現的必然
回顧過去幾十年前，當時中國還沒有現代化的食用油產業和油脂市場，國營糧油店賣的都是小作坊生產的散裝“毛油”，衛生安全還存在很大的隱患，工廠也經常供應不足。
直至1991年，中國第一瓶金龍魚小包裝食用油在深圳誕生，散裝油漸漸退出了國人的廚房，取而代之的是經過精煉、采用獨立透明包裝的小包裝油，國人用油情況迎來變局。
今天，金龍魚“0”反系列糧油應運而生。
正如金龍魚營銷負責人陳波所說的“愛國不是口號，而是擔當，對守護百姓餐桌的理想，金龍魚會一如既往的用行動彰顯，作為一家根治于中國的糧油企業，該為全體國民奉獻自己的力量。”
金龍魚“0反”糧油，是從自身產業出發，獻給全體國民與國家的一份禮物。
過去，提及中國標準，紛至沓來的一定還有落后，安全危機，質量洼地這些令人難堪的詞。
可如今的中國，正有一股力量朝著世界頂尖角色邁進。
從華為銷量超越蘋果，大疆無人機占據全球八成市場，到如今金龍魚“0反”食用油被等被一眾外媒力薦。
正如益海嘉里包裝油事業部副總監的趙紅梅所說：
“我們正試圖改變世界對中國的印象，而我們最想改變的，是國人對中國制造的印象。
如此看來，這次超過200家的海外媒體關注，其實是我們國家實力展現的必然。
我們希望有朝一日，提起國產，國人眼中更多的是自信和安心，而不是無休止的擔憂。
當中國“0反”糧油成為國際社會提升全球飲食健康，不可或缺的一份子，當外國媒體，組織看到今天的中國制造，也能清楚，“承認中國制造的變化有多重要”。
金龍魚只需埋頭做好一步，那便是繼續把更好的中國制造，留給最親近的國人”。
任重道遠，唯有砥礪前行，愿中國制造，從“0反”糧油等一系列值得國民自豪的民族品牌與產品們開始，重拾屹立于世界的決心。
