近日，聯合國糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）公布了第97次會議的總結報告，包括重點評估了二氧化鈦（INS 171）用作食品添加劑時的安全性。基于可用的實驗動物和人類研究中，二氧化鈦口服吸收率非常低，且飲食中沒有任何與之相關的可識別危害，委員會指出，目前尚無流行病學研究可以得出關于膳食攝入二氧化鈦與人類健康影響之間關聯的結論。因此，此次會議重申了第十三次會議確定內容：“未指定”二氧化鈦的ADI值。
在食品行業中，二氧化鈦作為著色劑被廣泛用于食品加工。它不溶于水、鹽酸、稀硫酸和有機物溶劑，可以在氫氟酸中緩慢溶解。作為為數不多的白顏色的食品著色劑，它可以增加食品的光澤度和白度，提升產品的感官，被廣泛應用于在糖果巧克力、糕點、食品補充劑、烘焙裝飾物等產品中，尤其是糖果涂層、巧克力包衣等產品，二氧化鈦一直是調色首選。
然而，二氧化鈦的安全性存在爭議，主流國家/地區對于二氧化鈦作為食品添加劑的規定并不一致。食品法典委員會（CAC）將二氧化鈦列為GMP清單中的食品添加劑，除表3附錄中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用。中國、澳新、加拿大、日本等國家/地區批準二氧化鈦作為食品添加劑用于食品。
此外，美國將二氧化鈦列為免于認證的色素，在各類食品中使用限量統一要求為1%。但在今年5月，美國FDA針對禁止食品中使用二氧化鈦作為著色劑的要求征集評論，其宣布已經提交了一份由環境保護基金等提交的著色劑請愿書，建議廢除食品中使用二氧化鈦的著色劑法規。目前，美國還未禁止二氧化鈦作為食品添加劑的使用。2022年7月，某品牌的一款經典糖果被美國消費者訴訟，稱該款糖果中二氧化鈦含量過高，可能導致人體DNA發生改變，還可對大腦等器官造成損傷。
另一方面，歐盟委員會已在2022年發布修訂法規（EU）2022/63，禁止在整個歐盟范圍內使用二氧化鈦作為食品添加劑，且在2022年8月7日后，禁止添加二氧化鈦的食品投放市場。據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年已有多批次出口歐盟的食品因檢出二氧化鈦而被通報不合格，其中包括我國三批次食品，分別是一批次月餅和兩批次糖果。
盡管包括我國在內的大部分國家/地區尚未對二氧化鈦作出禁用的規定，但隨著各國對食品安全重視力度的加大，以及風險評估研究的深入，未來二氧化鈦能否繼續作為食品添加劑使用變得難以猜測，不排除將有更多國家/地區禁用二氧化鈦的可能性。食品伙伴網提醒相關企業應關注監管動態，著手尋找新的替代產品，規避出口風險，以降低法規修訂后對產品造成的影響。
在食品行業中，二氧化鈦作為著色劑被廣泛用于食品加工。它不溶于水、鹽酸、稀硫酸和有機物溶劑，可以在氫氟酸中緩慢溶解。作為為數不多的白顏色的食品著色劑，它可以增加食品的光澤度和白度，提升產品的感官，被廣泛應用于在糖果巧克力、糕點、食品補充劑、烘焙裝飾物等產品中，尤其是糖果涂層、巧克力包衣等產品，二氧化鈦一直是調色首選。
然而，二氧化鈦的安全性存在爭議，主流國家/地區對于二氧化鈦作為食品添加劑的規定并不一致。食品法典委員會（CAC）將二氧化鈦列為GMP清單中的食品添加劑，除表3附錄中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用。中國、澳新、加拿大、日本等國家/地區批準二氧化鈦作為食品添加劑用于食品。
此外，美國將二氧化鈦列為免于認證的色素，在各類食品中使用限量統一要求為1%。但在今年5月，美國FDA針對禁止食品中使用二氧化鈦作為著色劑的要求征集評論，其宣布已經提交了一份由環境保護基金等提交的著色劑請愿書，建議廢除食品中使用二氧化鈦的著色劑法規。目前，美國還未禁止二氧化鈦作為食品添加劑的使用。2022年7月，某品牌的一款經典糖果被美國消費者訴訟，稱該款糖果中二氧化鈦含量過高，可能導致人體DNA發生改變，還可對大腦等器官造成損傷。
另一方面，歐盟委員會已在2022年發布修訂法規（EU）2022/63，禁止在整個歐盟范圍內使用二氧化鈦作為食品添加劑，且在2022年8月7日后，禁止添加二氧化鈦的食品投放市場。據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年已有多批次出口歐盟的食品因檢出二氧化鈦而被通報不合格，其中包括我國三批次食品，分別是一批次月餅和兩批次糖果。
盡管包括我國在內的大部分國家/地區尚未對二氧化鈦作出禁用的規定，但隨著各國對食品安全重視力度的加大，以及風險評估研究的深入，未來二氧化鈦能否繼續作為食品添加劑使用變得難以猜測，不排除將有更多國家/地區禁用二氧化鈦的可能性。食品伙伴網提醒相關企業應關注監管動態，著手尋找新的替代產品，規避出口風險，以降低法規修訂后對產品造成的影響。
