消毒：portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌芽孢的方法。通常用化學(xué)的方法來(lái)達(dá)到消毒的作用。用于消毒的化學(xué)藥物叫做消毒劑。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">滅菌：portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">是指把物體上所有的微生物（包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)）全部殺死的方法，通常用物理方法來(lái)達(dá)到滅菌的目的。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">實(shí)驗(yàn)室最多的最多的消毒劑就是75%portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">酒精，酒精的作用是使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性（凝固），使之死亡，有人會(huì)提出為啥要75%portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">的酒精，而不使用高濃度的酒精進(jìn)行消毒。portant; word-wrap: break-word !important;">答案是：高濃度酒精溶液會(huì)使細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，會(huì)阻礙酒精分子進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部（原理是高濃度的酒精使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)快速變性凝固形成保護(hù)膜）。75%portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">酒精溶液多數(shù)是用在手部（手套）、樣品表面消毒，這里需要提醒新入坑的小伙伴們，酒精會(huì)使得我們皮膚變差，所以做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候盡量使用手套（有部分企業(yè)比較摳，要求不戴手套直接手部消毒，或者個(gè)人不喜歡戴套的感覺(jué)而不使用），實(shí)驗(yàn)過(guò)后需要對(duì)手部進(jìn)行消毒時(shí)可以使用洗手液（有些洗手液帶有護(hù)膚作用的，建議不要使用免洗手的洗手液）。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體; color: rgb(241, 136, 35);">實(shí)驗(yàn)室用得最多的滅菌方法就是濕熱滅菌法（儀器：高壓蒸汽滅菌器）、干熱滅菌法（儀器：烘箱）。portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">這兩個(gè)方法都是大家比較熟悉的方法，使用的方法大家都比較熟悉，這里主要講解它們?cè)诓僮鲿r(shí)比較容易出現(xiàn)的問(wèn)題。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第一容易燙傷，因?yàn)檫@里種方法達(dá)到的溫度比較高，濕熱法（115portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃-121portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃），干熱法（160portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃-180portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃），所以很容易燙傷。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該備有比較厚的手套，同時(shí)在試劑或者器皿溫度降下去之后再進(jìn)行操作，這里需要注意的是一些比較心急的小伙伴們。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第二滅菌效果達(dá)不到要求，很多實(shí)驗(yàn)室是使用化學(xué)指示帶去驗(yàn)證滅菌效果的，當(dāng)然這個(gè)沒(méi)有錯(cuò)，portant; word-wrap: break-word !important;">但是化學(xué)指示帶只能測(cè)到它最高的溫度，并不能說(shuō)明你的滅菌器達(dá)到滅菌要求，所以有條件的實(shí)驗(yàn)室可以每個(gè)季度使用生物指示劑對(duì)滅菌器期間核查，驗(yàn)證滅菌器的滅菌效果。
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portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第三高壓蒸汽滅菌漏氣，這個(gè)情況一般出現(xiàn)在一些老儀器身上，這個(gè)時(shí)候不用緊張，先把電源關(guān)了，待氣壓降下去之后打開(kāi)儀器，看是密封圈那里有沒(méi)有破碎，如果沒(méi)有的話就是操作上不規(guī)范，沒(méi)有蓋好，重新蓋上就好（有些人比較心急會(huì)關(guān)得很快，其實(shí)這樣會(huì)對(duì)密封圈造成傷害，他們是你們的工具需要好好愛(ài)護(hù)）。如果有破碎的話需要更換一個(gè)新的密封圈，如果實(shí)驗(yàn)室有兩臺(tái)儀器的話這個(gè)還好，有些實(shí)驗(yàn)室只有一臺(tái)的話，建議你們?cè)趯?shí)驗(yàn)室備一個(gè)后配（這個(gè)不需要多少錢(qián)）。
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portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第四儀器維護(hù)，有些實(shí)驗(yàn)室在高壓蒸汽滅菌器的時(shí)候使用自來(lái)水，這樣很容易使底部生銹。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">當(dāng)然實(shí)驗(yàn)室還會(huì)使用到很多其他的消毒滅菌方法，例如紫外線消毒法 portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">、臭氧發(fā)生器、甲醛熏蒸法、環(huán)氧乙烷滅菌器等等，很多這里就不一一說(shuō)明，需要的小伙伴們可以持續(xù)我們的公眾號(hào)哦，會(huì)陸續(xù)推出相關(guān)知識(shí)。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">文章內(nèi)容由食品論壇網(wǎng)友麥兜伴你行原創(chuàng)分享。
