portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">
消毒：portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。用于消毒的化學藥物叫做消毒劑。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">滅菌：portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">是指把物體上所有的微生物（包括細菌芽孢在內）全部殺死的方法，通常用物理方法來達到滅菌的目的。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">實驗室最多的最多的消毒劑就是75%portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">酒精，酒精的作用是使細菌的蛋白質變性（凝固），使之死亡，有人會提出為啥要75%portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">的酒精，而不使用高濃度的酒精進行消毒。portant; word-wrap: break-word !important;">答案是：高濃度酒精溶液會使細菌表面形成一層保護膜，會阻礙酒精分子進入細菌內部（原理是高濃度的酒精使細菌表面的蛋白質快速變性凝固形成保護膜）。75%portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">酒精溶液多數是用在手部（手套）、樣品表面消毒，這里需要提醒新入坑的小伙伴們，酒精會使得我們皮膚變差，所以做實驗的時候盡量使用手套（有部分企業比較摳，要求不戴手套直接手部消毒，或者個人不喜歡戴套的感覺而不使用），實驗過后需要對手部進行消毒時可以使用洗手液（有些洗手液帶有護膚作用的，建議不要使用免洗手的洗手液）。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體; color: rgb(241, 136, 35);">實驗室用得最多的滅菌方法就是濕熱滅菌法（儀器：高壓蒸汽滅菌器）、干熱滅菌法（儀器：烘箱）。portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">這兩個方法都是大家比較熟悉的方法，使用的方法大家都比較熟悉，這里主要講解它們在操作時比較容易出現的問題。
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portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第一容易燙傷，因為這里種方法達到的溫度比較高，濕熱法（115portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃-121portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃），干熱法（160portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃-180portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">℃），所以很容易燙傷。實驗室應該備有比較厚的手套，同時在試劑或者器皿溫度降下去之后再進行操作，這里需要注意的是一些比較心急的小伙伴們。
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portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第二滅菌效果達不到要求，很多實驗室是使用化學指示帶去驗證滅菌效果的，當然這個沒有錯，portant; word-wrap: break-word !important;">但是化學指示帶只能測到它最高的溫度，并不能說明你的滅菌器達到滅菌要求，所以有條件的實驗室可以每個季度使用生物指示劑對滅菌器期間核查，驗證滅菌器的滅菌效果。
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portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第三高壓蒸汽滅菌漏氣，這個情況一般出現在一些老儀器身上，這個時候不用緊張，先把電源關了，待氣壓降下去之后打開儀器，看是密封圈那里有沒有破碎，如果沒有的話就是操作上不規范，沒有蓋好，重新蓋上就好（有些人比較心急會關得很快，其實這樣會對密封圈造成傷害，他們是你們的工具需要好好愛護）。如果有破碎的話需要更換一個新的密封圈，如果實驗室有兩臺儀器的話這個還好，有些實驗室只有一臺的話，建議你們在實驗室備一個后配（這個不需要多少錢）。
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portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">第四儀器維護，有些實驗室在高壓蒸汽滅菌器的時候使用自來水，這樣很容易使底部生銹。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">當然實驗室還會使用到很多其他的消毒滅菌方法，例如紫外線消毒法 portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">、臭氧發生器、甲醛熏蒸法、環氧乙烷滅菌器等等，很多這里就不一一說明，需要的小伙伴們可以持續我們的公眾號哦，會陸續推出相關知識。
portant; word-wrap: break-word !important; font-family: 宋體;">文章內容由食品論壇網友麥兜伴你行原創分享。
