網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法，聊聊我所了解的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和公共營(yíng)養(yǎng)師！

portant; word-wrap: break-word !important;">大的層面我就不說(shuō)了，公共營(yíng)養(yǎng)師和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（簡(jiǎn)稱“RD”）的建立初衷和歷史發(fā)展都能在網(wǎng)上查得到。今天我就從另一個(gè)角度，來(lái)說(shuō)一下我所了解的它們。

初期的公共營(yíng)養(yǎng)師，還相對(duì)嚴(yán)格，報(bào)的人比較少，后來(lái)越來(lái)越多，大部分都是食品專業(yè)的學(xué)生，大概是大家都覺(jué)得含金量高，多考一個(gè)證多一條出路。在我報(bào)考的那一年，還算有一些限制，例如專業(yè)限制，據(jù)說(shuō)有一些藥學(xué)專業(yè)和生物專業(yè)的學(xué)生都不能報(bào)考。

我還記得當(dāng)初考試時(shí)記錯(cuò)了交卷時(shí)間，非選擇題的那科提前了半個(gè)多小時(shí)作答完畢，可以說(shuō)是整個(gè)考場(chǎng)最早搞掂的人了，因?yàn)榇蠹叶歼€在奮筆疾書，最后分?jǐn)?shù)還不錯(cuò)，90多。后來(lái)，遇到越來(lái)越多的事，讓我越發(fā)覺(jué)得這個(gè)證真的“很水”，下面挑幾件印象深刻的說(shuō)說(shuō)：

1、考試當(dāng)天，因?yàn)樘崆敖痪恚鲩T后就莫名其妙地被機(jī)構(gòu)的教師罵我早出來(lái)，后來(lái)上廁所，又碰到了拿著手機(jī)匆匆忙忙的同學(xué)——后來(lái)才知道，怪不得不讓提前交卷，因?yàn)闄C(jī)構(gòu)的人在最后半小時(shí)給考生傳答案！

2、畢業(yè)時(shí)舍友的男友（食品專業(yè)）考公共營(yíng)養(yǎng)師，本來(lái)機(jī)構(gòu)打算給他們傳答案，結(jié)果那一屆太嚴(yán)，卡住了，大半個(gè)班的人都不及格。

3、第一份正式工作，外省的同事（食品專業(yè)）說(shuō)她考這個(gè)證的時(shí)候，是整班人抄著過(guò)的，監(jiān)考老師不管。另外，她前一份工作還是某省某重點(diǎn)醫(yī)院附屬月子中心的營(yíng)養(yǎng)師，畢業(yè)就上崗了，在醫(yī)院配的月子餐也就是隨便搭配一下而已，沒(méi)啥含金量。

4、上一份短暫的坑爹工作，在某上市公司任職，需要定時(shí)到旗下的會(huì)所指導(dǎo)。有一次陪同負(fù)責(zé)人面試一個(gè)廚師，居然也有高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證（三級(jí)），學(xué)歷不超過(guò)?？?，資歷是數(shù)年的廚師，他很老實(shí)地說(shuō)因?yàn)榭级?jí)要寫論文，他就沒(méi)繼續(xù)考。然而，作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，他居然不會(huì)基礎(chǔ)配餐以及一些飲食常識(shí)，想跳槽是因?yàn)樯弦患視?huì)所沒(méi)有一個(gè)學(xué)醫(yī)學(xué)的營(yíng)養(yǎng)師坐鎮(zhèn)，配餐是由店長(zhǎng)自己隨意排序的，被客人投訴過(guò)不止一次，他感到“不踏實(shí)”，怕“出事情”，所以另謀出路。他帶來(lái)的該會(huì)所的“重要”菜單我還看過(guò)，基本就是5天輪一轉(zhuǎn)，屬于很傳統(tǒng)、不科學(xué)的臺(tái)式XX飲食，也就是大量的內(nèi)臟、豬蹄、藥材和酒。

5、全班第一，考試能拿一等獎(jiǎng)學(xué)金的同學(xué)，當(dāng)年也考了營(yíng)養(yǎng)師，畢業(yè)數(shù)年后打算轉(zhuǎn)換工作方向（本來(lái)是食品質(zhì)檢相關(guān)），從自己配餐開始，朋友圈發(fā)發(fā)照片，食物顏色漂亮，但搭配不合理，華而不實(shí)體現(xiàn)不出專業(yè)水準(zhǔn)。經(jīng)提點(diǎn)后同學(xué)表示實(shí)操要加強(qiáng)，但多考個(gè)證（二級(jí)）問(wèn)題應(yīng)該不大，畢竟是學(xué)霸。

6、現(xiàn)在的同事，從畢業(yè)起就從事與食品行業(yè)無(wú)關(guān)的工作，因興趣愛(ài)好考了公共營(yíng)養(yǎng)師證。她是一個(gè)很愛(ài)孩子的媽咪，但也會(huì)看很多未經(jīng)過(guò)濾的不靠譜健康信息，然后：

——每天早上都讓她的小孩先喝一杯鹽水再去幼兒園；

——覺(jué)得市售的果汁都不健康而在家給孩子自制果汁（完全隔渣的甜果汁）；

——認(rèn)為糖果不健康，給孩子買進(jìn)口的肝油丸解饞（和魚肝油一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有，配料排名前兩位都是糖，只是一種強(qiáng)化了某些維生素的糖果）；

——平時(shí)用紅糖和黑糖泡茶只為養(yǎng)生，把燉了8小時(shí)的濃縮蜂蜜檸檬視作養(yǎng)身珍寶，咳嗽的時(shí)候先不吃藥，買枇杷來(lái)止咳。

…………

其實(shí)，如果只是因?yàn)橄矚g而吃，那無(wú)可厚非，但如果是為了養(yǎng)生而養(yǎng)生，那就有點(diǎn)本末倒置了?？傊?，她也是食品專業(yè)的通過(guò)了營(yíng)養(yǎng)師考核的“專業(yè)人士”，但在生活中幾乎也踏遍了傳統(tǒng)的養(yǎng)生誤區(qū)。

“見識(shí)”了如此種種，迫使我很想和這些人區(qū)分開來(lái)，那時(shí)打算考二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師充實(shí)自我（廣東省通過(guò)率較低，20%以下，還需要寫論文和答辯，多少能擋住一部分想隨便考的人），便和舍友一起報(bào)了名。那年考試的時(shí)間和婚期想撞，所以我延后了一年的學(xué)習(xí)。舍友去上了幾節(jié)課，后來(lái)跟我說(shuō)沒(méi)想到都要考二級(jí)了，同班的“同學(xué)”居然也是魚龍混雜的，感覺(jué)什么社會(huì)人士都有，素質(zhì)參差不齊。

數(shù)月后，公共營(yíng)養(yǎng)師證在考試前被取消了。

portant; word-wrap: break-word !important;">我覺(jué)得這個(gè)證取消得真好，因?yàn)樵诟鞣N意義上，公共營(yíng)養(yǎng)師已經(jīng)被利益至上的機(jī)構(gòu)和從業(yè)者“搞臭”了。另外，這個(gè)也是為什么，當(dāng)有什么都不懂的壇友詢問(wèn)要不要考營(yíng)養(yǎng)師（無(wú)論哪種）的時(shí)候，我都會(huì)建議不要亂考——見識(shí)過(guò)這行的不規(guī)范，“過(guò)來(lái)人”是不太希望沒(méi)有足夠熱情和專業(yè)素養(yǎng)的人去從事這項(xiàng)工作的。我們班當(dāng)初考這個(gè)證的人十有七八，最后能用上的，不過(guò)二三。

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(227, 108, 9);">最后，有兩點(diǎn)還是要提一下的：

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(227, 108, 9);">一、公共營(yíng)養(yǎng)師證雖然門檻低，水分大，但不代表考了這個(gè)證的從業(yè)者都很水，關(guān)鍵還是看人。畢竟，就考試而言，靠自己實(shí)力考過(guò)的和靠作弊考過(guò)的不一樣；就從業(yè)態(tài)度而言，不斷學(xué)習(xí)自我增值的和靠著頭銜混飯吃的也不一樣。

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(227, 108, 9);">二、營(yíng)養(yǎng)師證有很多種（衛(wèi)計(jì)委還有營(yíng)養(yǎng)師職稱考試，如臨床營(yíng)養(yǎng)師），取消公共營(yíng)養(yǎng)師證，不代表營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)不重要，反而意味著不需要強(qiáng)制持證上崗，當(dāng)然企業(yè)還是可以挑選持證的人，以此作為門檻之一。

首先，對(duì)RD真正感興趣的，建議先到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)把相關(guān)文件都看完，做一個(gè)基本了解，不要人云亦云，也不要做伸手黨——伸手黨永遠(yuǎn)不受歡迎。

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(49, 133, 155);">中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)：

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(49, 133, 155);">http://www.cnsoc.org/Index.html

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(49, 133, 155);">注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師官網(wǎng)：

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(49, 133, 155);">http://www.crdietitian.org/

其次，當(dāng)把各種官方文件都看完之后，大部分人都能“心里有數(shù)”。很多沒(méi)準(zhǔn)備的人在糾結(jié)考RD有沒(méi)有用，不如先擔(dān)心自己夠不夠資格考，能不能考過(guò)——根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，去年的RD考試，全國(guó)的通過(guò)率僅36%，最高分僅79分，最低分26.5分，平均分58.4分（60分為及格）。

需要說(shuō)明的是，RD的報(bào)考門檻比公共營(yíng)養(yǎng)師高得多，非相關(guān)專業(yè)并且達(dá)到相關(guān)條件的根本就不能報(bào)考。首批參與考試的人里面，大部分都是食品或相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者，包括醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生、在校的博士、教師、企業(yè)的研發(fā)人員和在職營(yíng)養(yǎng)師等，至于考試內(nèi)容，范圍廣且詳細(xì)，大家考過(guò)了，都說(shuō)——難！

portant; word-wrap: break-word !important;">無(wú)論是報(bào)考資格還是考試難度，RD都和曾經(jīng)的公共營(yíng)養(yǎng)師拉開了不少差距，“阻斷”了一大批投機(jī)取巧的人，同時(shí)越來(lái)越多符合條件的有志之士爭(zhēng)先報(bào)考。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的話，今年RD的報(bào)名相當(dāng)火爆，堪比春運(yùn)搶票。為什么這個(gè)貌似不是“政府或法律法規(guī)認(rèn)可”的RD能吸引那么多相關(guān)人士？

大道理我就不講了，什么中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)怎么權(quán)威歷史怎么悠久這些網(wǎng)上能找到的內(nèi)容我也不重復(fù)提及。這里說(shuō)一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，很多時(shí)候，在營(yíng)養(yǎng)行業(yè)，從業(yè)者需要一個(gè)“title”去證明自我，醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師自不必說(shuō)，本來(lái)的title（如“某某某三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科XXX”）就夠用了。但很多企業(yè)和單位的營(yíng)養(yǎng)師，也是需要一些資質(zhì)（如學(xué)歷、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)、職稱、考證、獲獎(jiǎng)情況等）來(lái)證明自己以及凸顯身份，好讓客戶、患者和聽眾信服自己的能力。這也是為什么在RD出臺(tái)之前，有不少的營(yíng)養(yǎng)師會(huì)不斷向上考二級(jí)乃至一級(jí)的證（一級(jí)的證不普及，只有固定考點(diǎn)可以考），來(lái)讓自己獲得更高的競(jìng)爭(zhēng)力。

換位思考，如果我是老板，在同等條件下，我會(huì)更愿意聘請(qǐng)有更多“職業(yè)/技術(shù)證明”的人。但所謂“同人不同命”，大家都在相關(guān)行業(yè)，有的人是211、985的學(xué)生，有的人是研究生、博士，有的人有海外留學(xué)經(jīng)驗(yàn)，有的人是在醫(yī)院、高校、機(jī)關(guān)工作的“職工”……但有更多的人，只是普通的本科生，甚至?？粕?，希望在這個(gè)行業(yè)發(fā)光發(fā)熱，但無(wú)高級(jí)學(xué)歷等等的加成，想證明自己，很直接的一種方式，就是參加類似RD的考核，只要有資格考，說(shuō)不定就考到了呢？

說(shuō)到報(bào)考資格的問(wèn)題，有的人說(shuō)修學(xué)分那里要重新參考培訓(xùn)很坑爹，擔(dān)心和以往很水的培訓(xùn)經(jīng)歷一樣，這個(gè)我沒(méi)參加不好說(shuō)，但我知道學(xué)分不夠工作年限來(lái)湊。RD的話，學(xué)分不夠但從事營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)工作滿5年也是可以報(bào)考的（目前還可以，以后就不清楚啦）。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有個(gè)“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)考試報(bào)名資格自測(cè)”：

portant; word-wrap: break-word !important; color: rgb(49, 133, 155);">https://www.wjx.cn/jq/16722682.aspx

感興趣的可以去測(cè)一下，有信心又有熱情的就勇敢地前進(jìn)吧。

雖然我隨時(shí)都有換工作和轉(zhuǎn)行的打算，但還是會(huì)下意識(shí)留意著食品和營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的相關(guān)動(dòng)態(tài)，畢竟“吃喝”可是人生大事~一輩子很長(zhǎng)很長(zhǎng)，理想狀態(tài)下是“行業(yè)在發(fā)展，自己在進(jìn)步”，然而以后的事誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)，但如果可以少走一些彎路的話，那么就沒(méi)必要嘗試“踏進(jìn)泥坑不得志”的滋味了，不是嗎？
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