如何操作九盈機械砍排機？

二、 開機之前必須先確認電源電壓為380V，無缺相現(xiàn)象。

三、 為了保護刀具和人身安全，開機前先檢查設備上是否有異物，如果有異物，請先斷電、清理、再開機操作。

四、 為了操作人員的安全，在切割時禁止誰意開關門并把手伸進去，必須把設備電源切斷并等刀具停穩(wěn)方可開門，否則造成的人身安全由購方自行負責。

五、 操作完畢后必須及時關機并切斷本設備電源。

六、 切割工作完成后必須對設備進行清洗及保養(yǎng)。

七、 清洗刀具或更換刀具前必須先關機再切斷本設備電源。

 一、 概述

本運行與維護手冊會使您在砍排分份ZKPJ系列機器的學習并按照規(guī)定使用機器的工作變的容易。本手冊包含重要的關于設備安全，切合實際的經(jīng)濟的使用機器的提示，在您認真關注下，會幫助您避免危險，降低維修費用和減少停工時間，提高可靠性并延長機器的壽命。運行之前，原則上必須滿足所有安全條件。運行機器時要無條件遵守一般的安全和事故預防以及專業(yè)協(xié)會和職業(yè)協(xié)會保護推薦條例。

必須遵守本規(guī)定中所有運行和維護說明的安全提示。

只有經(jīng)過培訓的人員才可以操作設備。設備必須按照規(guī)定使用。

如果因操作失誤或錯誤的使用設備，根據(jù)我們的供貨條件，我們不提供質量保證。

只有我們的原裝配件可以保證質量并可以更換使用。我們提示，由于沒有按照運行和維護說明造成的設備損壞和運行故障，概不負責。

除了運行與維護說明之外，還必須遵守在使用國家和使用地區(qū)關于事故預防規(guī)則的規(guī)定，和有關安全和專業(yè)規(guī)則。

如果有任何本說明沒有回答的問題，或沒有提示到，為了完善本說明，請與我們的客服直接聯(lián)系：18825167542。

1.1 保證

機械和電器部件的質量保證期為12個月。

易損件，傳送帶，輥不屬于保質范圍。

我們的機器是為單班運行而設計的。

質量保證不包括未經(jīng)允許的改裝或操作者違規(guī)使用設備。

1.2 操作規(guī)程

本機按照單班斬切熟肉、生肉或凍肉而設計，本說明中的技術數(shù)據(jù)也是與之相適應的。第3.2條的技術數(shù)據(jù)在此也適用。必須要注意嚴格保持斬切物品零下4度的最低溫度。斬切質量取決于被切物體的溫度和切割參數(shù)。其它超出規(guī)定范圍的情況都不能保證斬切質量。制造商或供貨商不承擔由此產生的損失，該風險只能有使用者自己承擔。

遵守安全規(guī)范以及按照規(guī)定進行操作都被視為遵章使用。設備只是為了單人操作而設計，不能多人同時操作。

1.3 其它危險情況

設備是按照帶骨肉設計制造的，因此會存在以下附加的危險情況：

1.通過接觸進料口和出料口存在手指或手被切的可能，或者被絞甚至絞碎。

2.接觸刀的工作存在被切的可能。

3.在驅動裝置旁邊工作，存在被絞，被剪和被吸入的可能。

1.4 制造版權

設備的所有部件由本公司具有制造版權，仿制包括部分仿制必須經(jīng)過我們的允許。

二、安全與安全設施

 這個標識您可以在本說明書中的所有關于危及人身及生命的安全提示中都能看到，請注意該提示并在各種情況下特別小心。請將給工作安全提示傳給其他操作者。

 這個標識您可以在本說明書中的所有由電所產生的危及人身及生命的安全提示中都能看到，這會造成生命危險。

這個標識您可以在本說明書中看到的要特別注意。以便在工作過程中遵

守規(guī)則、規(guī)定、提示，以及避免設備的損壞和發(fā)生故障。

本提示包含在現(xiàn)有的運行與維護說明中，特別提示使用者經(jīng)濟合理的使用設備以及

按照技術要求操作。

2.1 安全總則

 如果不按照使用規(guī)定操作，設備就會帶來危險。出于這種原因，所有PCE系列切片分份機的安裝人

員、操作者、維護人員及維修人員必須遵守本安全提示和規(guī)定。除了運行與維護說明書必須注意并執(zhí)行通用的法律和其它避免危險和環(huán)境保護的強制規(guī)定。必須注意所有相應的安全提示與危險提示。必須由經(jīng)過授權的，經(jīng)過培訓的人員來操作、清潔、維護設備。這樣的人員必須經(jīng)過特殊的可能出現(xiàn)危險情況的安全培訓。

運營管理者必須注意，不能讓未經(jīng)授權的人員操作機器。操作電工必須有電器專業(yè)知識或者經(jīng)過電器專業(yè)知識人員的引導與監(jiān)督之下進行過培訓，按照電器技術規(guī)范操作。從事電氣及開關控制或電器安裝的人員必須是經(jīng)授權的電器專業(yè)人員。專業(yè)人員結束所有工作后，必須對設備功能進行安全測試并移交設備，方可進行生產運營。

必須對操作人員進行崗位培訓和能力培訓，并定期進行輔導。手中的維護與運行手冊作為輔導的基礎。輔導的過程要由操作者記錄。

在維護與維修設備工作過程中不允許對安全設施進行更改。維護與維修工作只允許在關閉開關和開關給予安全保護的情況下進行。如果機器/設備在維護與維修過程中完全關閉了，還必須保證無意中重新啟動機器。主開關“AUS”表示關閉！

在設備電器操作時，必須還有將供電插銷拔掉并檢查設備是否有電。供電插銷必須有防水保護蓋。

維護和維修之后，必須將取下以及打開的護蓋重新恢復原狀。設備只有在技術上沒有故障以及遵守安全規(guī)程、有危險意識并在遵守運行和維修提示的前提下使用。對設備安全有妨礙的特殊故障必須立即排除。

操作者有責任，在機器/設備運行發(fā)生變化時，立即停機并將所負責位置上的故障通知有關人員。對機器設備在技術特性上添加附屬設備或改造設備，或安全設施上有損，必須經(jīng)制造商書面同意。在機器設備啟動之前確認，沒有人會由于啟動過程中的機器被傷到。另外，還有遵守使用企業(yè)和國家的勞動安全法律。

2.2 安全設施

為保護操作者的安全，機器設備裝有安全設施，如保證無摩擦運行和保護操作者的安全。

機器的護蓋將切削倉保護起來，給操作者在無意中的觸摸時并在機器護蓋打開時立即停機。緊急停車按鍵的作用是使機器停止工作。如果重新啟動設備，必須將緊急停車按鈕重新拔出才有可能。在拔出急停開關后，保護蓋可以重新開啟和關閉。機器的停止開關可以實現(xiàn)切削過程中在任何一個時段終止運行。重新啟動運行必須通過按動啟動按鈕實現(xiàn)。

2.3 日常安全檢查

每天在運行之前，必須對機器設備的功能和保護設施進行檢查。

為防止強行打開切削倉，通過電子安全開關起到保護作用。

2.4 準備工作

功能檢查

在以上檢查之后必須保證，安全線路正常，機器可以正常啟動。

如果功能檢查時，機器的啟動和停止開關不能正常使用，立即按下主開關“AUS“， 以保證機器的安全。安全線路的檢查必須由授權的專業(yè)電工完成及維修。只有通過專業(yè)電工反復做的最終功能檢查之后，才可以將機器交給操作者使用。 

三、 技術說明

3.1 尺寸

3.2 技術數(shù)據(jù)

3．3 功能說明

能夠對肉，熏肉，魚，奶酪和香腸產品按設定厚度切片。根據(jù)用途不同，通過旋轉的、光刃的、帶齒單刀或雙刀來實現(xiàn)。為此，機器設備劃分為不同的領域或組成部分：

1.加工食品的輸送

加工食品的輸送通過機器的在入料側的夾鉗來實現(xiàn)。加工食品被放入料倉并由夾鉗卡住。

當安全護蓋關閉，按下啟動開關，夾鉗卡住食品并將其向著刀的方向推進。

2.加工范圍

根據(jù)夾鉗推進的速度和設定的切片厚度，被加工的食品被切成不同的厚度。

3.加工食品的取出

切好的片狀食品落在出口端，由人工去走。

4.切片參數(shù)的設定

切片厚度通過鍵盤輸入設置。

3.4 控制說明

打開蓋板/關閉蓋板

當打開蓋板或切片倉時，控制綠燈熄滅，切片立即停止。將蓋板關上，控制燈亮起，則可以繼續(xù)工作。

四.儀器安裝

機器的運輸、安裝、試運行必須由廠家公司的人員操作。機器設備的安裝必須有廠家專業(yè)人員完成， 用戶擅自安裝造成的損失，廠家不負責任。

帶有插頭的電纜線隨機器設備提供，電網(wǎng)供電有用戶提供。

4.1 安裝

安裝或改裝機器設備時必須將傳送帶與機器分開。設備安裝必須在堅實的地面上，在切片過程中不允許有晃動或振動現(xiàn)象出現(xiàn)。

4.2 接電

如果供電是其它電壓，按照制造商提供的參數(shù)進行變更并更換相應的電器部件。因為存在更高的危險性，在切刀的周圍更要注意安全。必須戴防切手套！例如金屬絲防護手套。 如果不戴金屬環(huán)手套，在觸及切刀的時候發(fā)生滑落會傷及腳和腿。

五、試運行

插上電源之后，機器處于可運行狀態(tài)，可以在主開關上啟動機器。當啟動開關按下后機器進入運行狀態(tài)。為避免傷害，建議先空轉。 此時，必須對保護設施進行檢查。

5.1被加工食品的定位

被加工食品必須筆直順向放置于加工區(qū)前端。 切肋骨時要注意，將其順向放置。

5.2對食品切片

啟動機器后按以下步驟工作：

1.被加工食品將被按照脈沖式/連續(xù)式向切刀方向推進。

2.機器開始切片。

3.切片動作完成后，推架滑到出料口處，運行結束。這時，切刀回到起始位置。

如果切片過程中由于安全設施（護蓋，緊急停車）被損壞，則切刀會立即停止工作。切刀也會因鋒利物品而停止工作。由于存在較高的切割危險性，必須配戴防切割手套！

5.3切刀的檢查

每次開機之前， 必須檢驗切刀是否有損壞，是否鋒利，是否有臟東西。

只有用磨得鋒利的和表面清潔的切刀才能切出好的切面整齊的肉片。如果切刀上有殘余的肉渣，必須將其用熱水泡軟并清洗干凈。請不要用硬物或炒菜鏟清理切刀。打開切物倉后，可以按下“松開剎車”按鈕，用手轉動切刀能夠使其在最合理的范圍轉動。