如何操作九盈機(jī)械砍排機(jī)？

二、 開機(jī)之前必須先確認(rèn)電源電壓為380V，無缺相現(xiàn)象。

三、 為了保護(hù)刀具和人身安全，開機(jī)前先檢查設(shè)備上是否有異物，如果有異物，請先斷電、清理、再開機(jī)操作。

四、 為了操作人員的安全，在切割時禁止誰意開關(guān)門并把手伸進(jìn)去，必須把設(shè)備電源切斷并等刀具停穩(wěn)方可開門，否則造成的人身安全由購方自行負(fù)責(zé)。

五、 操作完畢后必須及時關(guān)機(jī)并切斷本設(shè)備電源。

六、 切割工作完成后必須對設(shè)備進(jìn)行清洗及保養(yǎng)。

七、 清洗刀具或更換刀具前必須先關(guān)機(jī)再切斷本設(shè)備電源。

 一、 概述

本運行與維護(hù)手冊會使您在砍排分份ZKPJ系列機(jī)器的學(xué)習(xí)并按照規(guī)定使用機(jī)器的工作變的容易。本手冊包含重要的關(guān)于設(shè)備安全，切合實際的經(jīng)濟(jì)的使用機(jī)器的提示，在您認(rèn)真關(guān)注下，會幫助您避免危險，降低維修費用和減少停工時間，提高可靠性并延長機(jī)器的壽命。運行之前，原則上必須滿足所有安全條件。運行機(jī)器時要無條件遵守一般的安全和事故預(yù)防以及專業(yè)協(xié)會和職業(yè)協(xié)會保護(hù)推薦條例。

必須遵守本規(guī)定中所有運行和維護(hù)說明的安全提示。

只有經(jīng)過培訓(xùn)的人員才可以操作設(shè)備。設(shè)備必須按照規(guī)定使用。

如果因操作失誤或錯誤的使用設(shè)備，根據(jù)我們的供貨條件，我們不提供質(zhì)量保證。

只有我們的原裝配件可以保證質(zhì)量并可以更換使用。我們提示，由于沒有按照運行和維護(hù)說明造成的設(shè)備損壞和運行故障，概不負(fù)責(zé)。

除了運行與維護(hù)說明之外，還必須遵守在使用國家和使用地區(qū)關(guān)于事故預(yù)防規(guī)則的規(guī)定，和有關(guān)安全和專業(yè)規(guī)則。

如果有任何本說明沒有回答的問題，或沒有提示到，為了完善本說明，請與我們的客服直接聯(lián)系：18825167542。

1.1 保證

機(jī)械和電器部件的質(zhì)量保證期為12個月。

易損件，傳送帶，輥不屬于保質(zhì)范圍。

我們的機(jī)器是為單班運行而設(shè)計的。

質(zhì)量保證不包括未經(jīng)允許的改裝或操作者違規(guī)使用設(shè)備。

1.2 操作規(guī)程

本機(jī)按照單班斬切熟肉、生肉或凍肉而設(shè)計，本說明中的技術(shù)數(shù)據(jù)也是與之相適應(yīng)的。第3.2條的技術(shù)數(shù)據(jù)在此也適用。必須要注意嚴(yán)格保持?jǐn)厍形锲妨阆?/font>4度的最低溫度。斬切質(zhì)量取決于被切物體的溫度和切割參數(shù)。其它超出規(guī)定范圍的情況都不能保證斬切質(zhì)量。制造商或供貨商不承擔(dān)由此產(chǎn)生的損失，該風(fēng)險只能有使用者自己承擔(dān)。

遵守安全規(guī)范以及按照規(guī)定進(jìn)行操作都被視為遵章使用。設(shè)備只是為了單人操作而設(shè)計，不能多人同時操作。

1.3 其它危險情況

設(shè)備是按照帶骨肉設(shè)計制造的，因此會存在以下附加的危險情況：

1.通過接觸進(jìn)料口和出料口存在手指或手被切的可能，或者被絞甚至絞碎。

2.接觸刀的工作存在被切的可能。

3.在驅(qū)動裝置旁邊工作，存在被絞，被剪和被吸入的可能。

1.4 制造版權(quán)

設(shè)備的所有部件由本公司具有制造版權(quán)，仿制包括部分仿制必須經(jīng)過我們的允許。

二、安全與安全設(shè)施

 這個標(biāo)識您可以在本說明書中的所有關(guān)于危及人身及生命的安全提示中都能看到，請注意該提示并在各種情況下特別小心。請將給工作安全提示傳給其他操作者。

 這個標(biāo)識您可以在本說明書中的所有由電所產(chǎn)生的危及人身及生命的安全提示中都能看到，這會造成生命危險。

這個標(biāo)識您可以在本說明書中看到的要特別注意。以便在工作過程中遵

守規(guī)則、規(guī)定、提示，以及避免設(shè)備的損壞和發(fā)生故障。

本提示包含在現(xiàn)有的運行與維護(hù)說明中，特別提示使用者經(jīng)濟(jì)合理的使用設(shè)備以及

按照技術(shù)要求操作。

2.1 安全總則

 如果不按照使用規(guī)定操作，設(shè)備就會帶來危險。出于這種原因，所有PCE系列切片分份機(jī)的安裝人

員、操作者、維護(hù)人員及維修人員必須遵守本安全提示和規(guī)定。除了運行與維護(hù)說明書必須注意并執(zhí)行通用的法律和其它避免危險和環(huán)境保護(hù)的強(qiáng)制規(guī)定。必須注意所有相應(yīng)的安全提示與危險提示。必須由經(jīng)過授權(quán)的，經(jīng)過培訓(xùn)的人員來操作、清潔、維護(hù)設(shè)備。這樣的人員必須經(jīng)過特殊的可能出現(xiàn)危險情況的安全培訓(xùn)。

運營管理者必須注意，不能讓未經(jīng)授權(quán)的人員操作機(jī)器。操作電工必須有電器專業(yè)知識或者經(jīng)過電器專業(yè)知識人員的引導(dǎo)與監(jiān)督之下進(jìn)行過培訓(xùn)，按照電器技術(shù)規(guī)范操作。從事電氣及開關(guān)控制或電器安裝的人員必須是經(jīng)授權(quán)的電器專業(yè)人員。專業(yè)人員結(jié)束所有工作后，必須對設(shè)備功能進(jìn)行安全測試并移交設(shè)備，方可進(jìn)行生產(chǎn)運營。

必須對操作人員進(jìn)行崗位培訓(xùn)和能力培訓(xùn)，并定期進(jìn)行輔導(dǎo)。手中的維護(hù)與運行手冊作為輔導(dǎo)的基礎(chǔ)。輔導(dǎo)的過程要由操作者記錄。

在維護(hù)與維修設(shè)備工作過程中不允許對安全設(shè)施進(jìn)行更改。維護(hù)與維修工作只允許在關(guān)閉開關(guān)和開關(guān)給予安全保護(hù)的情況下進(jìn)行。如果機(jī)器/設(shè)備在維護(hù)與維修過程中完全關(guān)閉了，還必須保證無意中重新啟動機(jī)器。主開關(guān)“AUS”表示關(guān)閉！

在設(shè)備電器操作時，必須還有將供電插銷拔掉并檢查設(shè)備是否有電。供電插銷必須有防水保護(hù)蓋。

維護(hù)和維修之后，必須將取下以及打開的護(hù)蓋重新恢復(fù)原狀。設(shè)備只有在技術(shù)上沒有故障以及遵守安全規(guī)程、有危險意識并在遵守運行和維修提示的前提下使用。對設(shè)備安全有妨礙的特殊故障必須立即排除。

操作者有責(zé)任，在機(jī)器/設(shè)備運行發(fā)生變化時，立即停機(jī)并將所負(fù)責(zé)位置上的故障通知有關(guān)人員。對機(jī)器設(shè)備在技術(shù)特性上添加附屬設(shè)備或改造設(shè)備，或安全設(shè)施上有損，必須經(jīng)制造商書面同意。在機(jī)器設(shè)備啟動之前確認(rèn)，沒有人會由于啟動過程中的機(jī)器被傷到。另外，還有遵守使用企業(yè)和國家的勞動安全法律。

2.2 安全設(shè)施

為保護(hù)操作者的安全，機(jī)器設(shè)備裝有安全設(shè)施，如保證無摩擦運行和保護(hù)操作者的安全。

機(jī)器的護(hù)蓋將切削倉保護(hù)起來，給操作者在無意中的觸摸時并在機(jī)器護(hù)蓋打開時立即停機(jī)。緊急停車按鍵的作用是使機(jī)器停止工作。如果重新啟動設(shè)備，必須將緊急停車按鈕重新拔出才有可能。在拔出急停開關(guān)后，保護(hù)蓋可以重新開啟和關(guān)閉。機(jī)器的停止開關(guān)可以實現(xiàn)切削過程中在任何一個時段終止運行。重新啟動運行必須通過按動啟動按鈕實現(xiàn)。

2.3 日常安全檢查

每天在運行之前，必須對機(jī)器設(shè)備的功能和保護(hù)設(shè)施進(jìn)行檢查。

為防止強(qiáng)行打開切削倉，通過電子安全開關(guān)起到保護(hù)作用。

2.4 準(zhǔn)備工作

功能檢查

在以上檢查之后必須保證，安全線路正常，機(jī)器可以正常啟動。

如果功能檢查時，機(jī)器的啟動和停止開關(guān)不能正常使用，立即按下主開關(guān)“AUS“， 以保證機(jī)器的安全。安全線路的檢查必須由授權(quán)的專業(yè)電工完成及維修。只有通過專業(yè)電工反復(fù)做的最終功能檢查之后，才可以將機(jī)器交給操作者使用。 

三、 技術(shù)說明

3.1 尺寸

3.2 技術(shù)數(shù)據(jù)

3．3 功能說明

能夠?qū)θ猓猓~，奶酪和香腸產(chǎn)品按設(shè)定厚度切片。根據(jù)用途不同，通過旋轉(zhuǎn)的、光刃的、帶齒單刀或雙刀來實現(xiàn)。為此，機(jī)器設(shè)備劃分為不同的領(lǐng)域或組成部分：

1.加工食品的輸送

加工食品的輸送通過機(jī)器的在入料側(cè)的夾鉗來實現(xiàn)。加工食品被放入料倉并由夾鉗卡住。

當(dāng)安全護(hù)蓋關(guān)閉，按下啟動開關(guān)，夾鉗卡住食品并將其向著刀的方向推進(jìn)。

2.加工范圍

根據(jù)夾鉗推進(jìn)的速度和設(shè)定的切片厚度，被加工的食品被切成不同的厚度。

3.加工食品的取出

切好的片狀食品落在出口端，由人工去走。

4.切片參數(shù)的設(shè)定

切片厚度通過鍵盤輸入設(shè)置。

3.4 控制說明

打開蓋板/關(guān)閉蓋板

當(dāng)打開蓋板或切片倉時，控制綠燈熄滅，切片立即停止。將蓋板關(guān)上，控制燈亮起，則可以繼續(xù)工作。

四.儀器安裝

機(jī)器的運輸、安裝、試運行必須由廠家公司的人員操作。機(jī)器設(shè)備的安裝必須有廠家專業(yè)人員完成， 用戶擅自安裝造成的損失，廠家不負(fù)責(zé)任。

帶有插頭的電纜線隨機(jī)器設(shè)備提供，電網(wǎng)供電有用戶提供。

4.1 安裝

安裝或改裝機(jī)器設(shè)備時必須將傳送帶與機(jī)器分開。設(shè)備安裝必須在堅實的地面上，在切片過程中不允許有晃動或振動現(xiàn)象出現(xiàn)。

4.2 接電

如果供電是其它電壓，按照制造商提供的參數(shù)進(jìn)行變更并更換相應(yīng)的電器部件。因為存在更高的危險性，在切刀的周圍更要注意安全。必須戴防切手套！例如金屬絲防護(hù)手套。 如果不戴金屬環(huán)手套，在觸及切刀的時候發(fā)生滑落會傷及腳和腿。

五、試運行

插上電源之后，機(jī)器處于可運行狀態(tài)，可以在主開關(guān)上啟動機(jī)器。當(dāng)啟動開關(guān)按下后機(jī)器進(jìn)入運行狀態(tài)。為避免傷害，建議先空轉(zhuǎn)。 此時，必須對保護(hù)設(shè)施進(jìn)行檢查。

5.1被加工食品的定位

被加工食品必須筆直順向放置于加工區(qū)前端。 切肋骨時要注意，將其順向放置。

5.2對食品切片

啟動機(jī)器后按以下步驟工作：

1.被加工食品將被按照脈沖式/連續(xù)式向切刀方向推進(jìn)。

2.機(jī)器開始切片。

3.切片動作完成后，推架滑到出料口處，運行結(jié)束。這時，切刀回到起始位置。

如果切片過程中由于安全設(shè)施（護(hù)蓋，緊急停車）被損壞，則切刀會立即停止工作。切刀也會因鋒利物品而停止工作。由于存在較高的切割危險性，必須配戴防切割手套！

5.3切刀的檢查

每次開機(jī)之前， 必須檢驗切刀是否有損壞，是否鋒利，是否有臟東西。

只有用磨得鋒利的和表面清潔的切刀才能切出好的切面整齊的肉片。如果切刀上有殘余的肉渣，必須將其用熱水泡軟并清洗干凈。請不要用硬物或炒菜鏟清理切刀。打開切物倉后，可以按下“松開剎車”按鈕，用手轉(zhuǎn)動切刀能夠使其在最合理的范圍轉(zhuǎn)動。