各市質(zhì)監(jiān)局，食品藥品監(jiān)管局：
近期媒體接連曝光了產(chǎn)自我省的個別肉制品存在食品安全問題，引發(fā)社會公眾持續(xù)關(guān)注，對我省食品產(chǎn)業(yè)信譽(yù)造成嚴(yán)重影響，目前省食品藥品監(jiān)管局正在組織對問題企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行檢查。為防范食品質(zhì)量安全隱患，切實保障我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全，現(xiàn)決定對全省肉制品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊開展專項檢查，有關(guān)事項通知如下：
一、專項檢查的范圍是轄區(qū)內(nèi)所有獲得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊。
二、專項檢查的內(nèi)容。各地要按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局[2009]第119號公告），認(rèn)真檢查企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況，重點查看企業(yè)進(jìn)貨查驗、索證索票制度執(zhí)行情況，核查是否存在不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、原料肉摻假或使用不合格原料肉等違法行為。
三、加強(qiáng)輿情監(jiān)測，密切關(guān)注輿情動態(tài)和被曝光的食品安全事件，加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時處置。
四、各地在檢查過程中，對無證生產(chǎn)的企業(yè)要依法取締；發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問題的要監(jiān)督企業(yè)立即查明原因，限期整改；對使用非食品原料或使用未經(jīng)檢驗或檢驗檢疫不合格的原料肉，按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)格查處，符合吊證條件的依法吊銷其生產(chǎn)許可證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。
五、專項檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題，請及時報告當(dāng)?shù)卣褪∈称匪幤繁O(jiān)管局。省食品藥品監(jiān)管局將組織對各市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管進(jìn)行督查。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2013年12月24日
近期媒體接連曝光了產(chǎn)自我省的個別肉制品存在食品安全問題，引發(fā)社會公眾持續(xù)關(guān)注，對我省食品產(chǎn)業(yè)信譽(yù)造成嚴(yán)重影響，目前省食品藥品監(jiān)管局正在組織對問題企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行檢查。為防范食品質(zhì)量安全隱患，切實保障我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全，現(xiàn)決定對全省肉制品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊開展專項檢查，有關(guān)事項通知如下：
一、專項檢查的范圍是轄區(qū)內(nèi)所有獲得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊。
二、專項檢查的內(nèi)容。各地要按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局[2009]第119號公告），認(rèn)真檢查企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況，重點查看企業(yè)進(jìn)貨查驗、索證索票制度執(zhí)行情況，核查是否存在不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、原料肉摻假或使用不合格原料肉等違法行為。
三、加強(qiáng)輿情監(jiān)測，密切關(guān)注輿情動態(tài)和被曝光的食品安全事件，加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時處置。
四、各地在檢查過程中，對無證生產(chǎn)的企業(yè)要依法取締；發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問題的要監(jiān)督企業(yè)立即查明原因，限期整改；對使用非食品原料或使用未經(jīng)檢驗或檢驗檢疫不合格的原料肉，按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)格查處，符合吊證條件的依法吊銷其生產(chǎn)許可證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。
五、專項檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題，請及時報告當(dāng)?shù)卣褪∈称匪幤繁O(jiān)管局。省食品藥品監(jiān)管局將組織對各市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管進(jìn)行督查。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2013年12月24日
