各市食品安全委員會辦公室，廣德、宿松縣食品安全委員會辦公室：
為加強奶源管理，保障乳品質量安全，根據《國務院食品安全辦關于加強奶源管理保障乳品質量安全工作的通知》（食安辦〔2013〕17號）要求，我辦制定了《安徽省加強奶源管理保障乳品質量安全工作方案》，現印發給你們，請結合本地實際，認真組織實施。
安徽省食品安全委員會辦公室
2013年10月26日
安徽省加強奶源管理保障乳品質量安全工作方案
根據《國務院食品安全辦關于加強奶源管理保障乳品質量安全工作的通知》（食安辦〔2013〕17號）要求，結合我省實際，特制定本工作方案。
一、工作目標
深入貫徹《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》、《國務院辦公廳轉發食品藥品監管總局等部門關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見的通知》和《安徽省人民政府辦公廳轉發食品藥品監管局等部門關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作實施方案的通知》等要求，對生鮮乳收購站和運輸車輛、乳制品生產加工企業集中開展監督檢查，強化奶源質量安全管理，堅決打擊乳品生產及奶源收購各環節的違法違規行為，確保奶源市場秩序規范和乳品質量安全。
二、工作任務
（一）開展監督檢查。省、市、縣各級畜牧獸醫主管部門要對轄區內奶站和運輸車輛進行集中專項檢查，重點核查生鮮乳收購許可證、奶站生產經營條件和運輸車輛準運證明，堅決取締無證收購的奶站和無證運輸的車輛。省級食品藥品監管部門及各市、縣級質監部門（依目前我省食品藥品監管體制改革進度有關部門職責分工為據）要按照《乳制品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》（國質檢食監〔2009〕437號）要求，對轄區內乳制品生產加工企業開展專項監督檢查，重點檢查乳制品企業原料進廠把關、生鮮乳三聚氰胺批批檢驗、索證索票等制度落實情況，特別要檢查企業在生鮮乳收購中，是否存在降低收購標準、或者購進無證奶站非法經營和運輸車輛的生鮮乳等違法違規行為。
（二）加強抽檢監測。省、市、縣各級畜牧獸醫主管部門要加強生鮮乳質量安全監測，加大對重點企業奶源基地、重點奶站、重點養殖場的抽檢力度，提高抽檢頻次，監測要覆蓋全部奶站和運輸車輛，覆蓋三聚氰胺等國家公布的所有違禁添加物。省級食品藥品監管部門及各市、縣級質監部門（依目前我省食品藥品監管體制改革進度有關部門職責分工為據）要對乳制品生產加工企業購入的生鮮乳、原料乳粉加強監督抽檢，抽檢比例不得少于所有批次的15%，對企業出廠產品每周進行抽檢。各市、縣級工商部門和省、市、縣各級食品藥品監管部門（依目前我省食品藥品監管體制改革進度有關部門職責分工為據）要加大對流通和餐飲服務環節乳制品、含乳食品質量安全的抽檢范圍和頻次。衛生部門要會同有關部門強化監測手段，合理布局食品安全風險監測點，重點加大對乳品中三聚氰胺等危害人體健康物質的監測頻次。
?。ㄈ﹪绤柎驌暨`法違規行為。各地要繼續保持高壓態勢，對發現奶站、運輸車輛和乳品企業在乳品生產、收購、運輸、銷售過程中存在違法違規行為的，要依法重處。嚴厲打擊非法收購和倒賣不合格生鮮乳、違法違規添加等行為，加大對惡意哄抬奶價、散布謠言、倒買倒賣等行為的打擊力度，維護奶源市場秩序。要加強行政執法與刑事司法的銜接，涉嫌刑事犯罪的，要及時移送公安部門，依法從重從快查處。
三、工作要求
?。ㄒ唬娀M織領導。各地食品安全委員會辦公室要強化組織領導，加強綜合協調，督促相關部門盡快落實工作任務，開展專項監督檢查，加大檢測力度，確保各項措施、任務落實到位。要結合我省正在開展的打擊制售“三無”食品和假冒偽劣藥品專項行動，推進乳制品質量安全專項行動，加強奶源監管，保障乳品質量安全。
（二）強化宣傳監督。充分利用媒體，大力宣傳專項工作的采取措施和工作成效，及時曝光企業違法行為，引導理性消費。公布投訴舉報電話，暢通舉報投訴渠道，落實有獎舉報制度，及時核查處置舉報線索，構建群防群控工作格局。
（三）加強信息報送。各地要加強對工作進展情況的收集、匯總，分析存在問題，提出工作建議。各地請于11月25日前將工作進展情況報省食品安全委員會辦公室。
聯系人：胡傳鑫，肖剛
電話：0551—62999328，62998100（傳真）
郵箱：ahsab123@126.com
為加強奶源管理，保障乳品質量安全，根據《國務院食品安全辦關于加強奶源管理保障乳品質量安全工作的通知》（食安辦〔2013〕17號）要求，我辦制定了《安徽省加強奶源管理保障乳品質量安全工作方案》，現印發給你們，請結合本地實際，認真組織實施。
安徽省食品安全委員會辦公室
2013年10月26日
安徽省加強奶源管理保障乳品質量安全工作方案
根據《國務院食品安全辦關于加強奶源管理保障乳品質量安全工作的通知》（食安辦〔2013〕17號）要求，結合我省實際，特制定本工作方案。
一、工作目標
深入貫徹《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》、《國務院辦公廳轉發食品藥品監管總局等部門關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見的通知》和《安徽省人民政府辦公廳轉發食品藥品監管局等部門關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作實施方案的通知》等要求，對生鮮乳收購站和運輸車輛、乳制品生產加工企業集中開展監督檢查，強化奶源質量安全管理，堅決打擊乳品生產及奶源收購各環節的違法違規行為，確保奶源市場秩序規范和乳品質量安全。
二、工作任務
（一）開展監督檢查。省、市、縣各級畜牧獸醫主管部門要對轄區內奶站和運輸車輛進行集中專項檢查，重點核查生鮮乳收購許可證、奶站生產經營條件和運輸車輛準運證明，堅決取締無證收購的奶站和無證運輸的車輛。省級食品藥品監管部門及各市、縣級質監部門（依目前我省食品藥品監管體制改革進度有關部門職責分工為據）要按照《乳制品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》（國質檢食監〔2009〕437號）要求，對轄區內乳制品生產加工企業開展專項監督檢查，重點檢查乳制品企業原料進廠把關、生鮮乳三聚氰胺批批檢驗、索證索票等制度落實情況，特別要檢查企業在生鮮乳收購中，是否存在降低收購標準、或者購進無證奶站非法經營和運輸車輛的生鮮乳等違法違規行為。
（二）加強抽檢監測。省、市、縣各級畜牧獸醫主管部門要加強生鮮乳質量安全監測，加大對重點企業奶源基地、重點奶站、重點養殖場的抽檢力度，提高抽檢頻次，監測要覆蓋全部奶站和運輸車輛，覆蓋三聚氰胺等國家公布的所有違禁添加物。省級食品藥品監管部門及各市、縣級質監部門（依目前我省食品藥品監管體制改革進度有關部門職責分工為據）要對乳制品生產加工企業購入的生鮮乳、原料乳粉加強監督抽檢，抽檢比例不得少于所有批次的15%，對企業出廠產品每周進行抽檢。各市、縣級工商部門和省、市、縣各級食品藥品監管部門（依目前我省食品藥品監管體制改革進度有關部門職責分工為據）要加大對流通和餐飲服務環節乳制品、含乳食品質量安全的抽檢范圍和頻次。衛生部門要會同有關部門強化監測手段，合理布局食品安全風險監測點，重點加大對乳品中三聚氰胺等危害人體健康物質的監測頻次。
?。ㄈ﹪绤柎驌暨`法違規行為。各地要繼續保持高壓態勢，對發現奶站、運輸車輛和乳品企業在乳品生產、收購、運輸、銷售過程中存在違法違規行為的，要依法重處。嚴厲打擊非法收購和倒賣不合格生鮮乳、違法違規添加等行為，加大對惡意哄抬奶價、散布謠言、倒買倒賣等行為的打擊力度，維護奶源市場秩序。要加強行政執法與刑事司法的銜接，涉嫌刑事犯罪的，要及時移送公安部門，依法從重從快查處。
三、工作要求
?。ㄒ唬娀M織領導。各地食品安全委員會辦公室要強化組織領導，加強綜合協調，督促相關部門盡快落實工作任務，開展專項監督檢查，加大檢測力度，確保各項措施、任務落實到位。要結合我省正在開展的打擊制售“三無”食品和假冒偽劣藥品專項行動，推進乳制品質量安全專項行動，加強奶源監管，保障乳品質量安全。
（二）強化宣傳監督。充分利用媒體，大力宣傳專項工作的采取措施和工作成效，及時曝光企業違法行為，引導理性消費。公布投訴舉報電話，暢通舉報投訴渠道，落實有獎舉報制度，及時核查處置舉報線索，構建群防群控工作格局。
（三）加強信息報送。各地要加強對工作進展情況的收集、匯總，分析存在問題，提出工作建議。各地請于11月25日前將工作進展情況報省食品安全委員會辦公室。
聯系人：胡傳鑫，肖剛
電話：0551—62999328，62998100（傳真）
郵箱：ahsab123@126.com
