各區(qū)縣局，局機(jī)關(guān)各處室，各直屬分局，各直屬事業(yè)單位，各餐飲服務(wù)單位：
《北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理辦法（試行）》已于2015年3月9日經(jīng)市食品藥品監(jiān)管局2015年第9次局長(zhǎng)辦公會(huì)議審議通過，現(xiàn)予印發(fā)，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
北京市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年3月17日
北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理辦法（試行）
第一章 總則
第一條 為進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《北京市食品安全條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所指量化分級(jí)管理是本市食品監(jiān)管制度體系的組成部分，是北京市食品藥品監(jiān)督管理部門為落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任和強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則和經(jīng)營(yíng)者客觀實(shí)際情況，對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估分級(jí)，并將有關(guān)情況進(jìn)行社會(huì)公示的管理制度。
量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果是餐飲服務(wù)單位食品安全綜合水平的客觀反映。
第三條 量化分級(jí)管理制度遵循“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)評(píng)定、鼓勵(lì)進(jìn)步”的原則。
第四條 本辦法所稱餐飲服務(wù)單位是指我市已經(jīng)取得許可資質(zhì)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及單位食堂。
餐飲具清洗消毒服務(wù)企業(yè)暫不評(píng)級(jí)。
第二章 職責(zé)分工
第五條 北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱市食品藥品監(jiān)管局）負(fù)責(zé)我市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作的辦法制定、組織實(shí)施和督查指導(dǎo)。
市食品藥品監(jiān)管局結(jié)合工作實(shí)際情況，組織人員參與特大型餐飲、集體用餐配送單位和中央廚房等重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)單位的量化分級(jí)評(píng)定與核準(zhǔn)工作。
第六條 各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局成立量化分級(jí)評(píng)審委員會(huì)，負(fù)責(zé)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)組織、協(xié)調(diào)和最終等級(jí)評(píng)定等工作。
各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局食藥監(jiān)管所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)定初審工作。
各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理復(fù)核工作。
第七條 各直屬分局參照上述規(guī)定，負(fù)責(zé)本轄區(qū)量化分級(jí)管理工作。
第三章 分級(jí)與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
第八條 餐飲服務(wù)單位食品安全量化等級(jí)分為場(chǎng)所等級(jí)和管理等級(jí)。
場(chǎng)所等級(jí)，是指餐飲服務(wù)單位的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所建筑布局、設(shè)備設(shè)施等硬件情況的綜合評(píng)價(jià)等級(jí)。場(chǎng)所等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。評(píng)定項(xiàng)目主要包括：場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)取?br>
管理等級(jí)，是指餐飲服務(wù)單位實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒等食品安全管理情況的綜合評(píng)價(jià)等級(jí)。管理等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用三星（★★★）、二星（★★）和一星（★）三種圖形表示。評(píng)定項(xiàng)目主要包括：許可管理、人員管理、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑等。
檢查評(píng)定項(xiàng)目中帶*項(xiàng)的內(nèi)容為關(guān)鍵項(xiàng)，其余項(xiàng)目為一般項(xiàng)。
被評(píng)定單位如存在不涉及的檢查內(nèi)容項(xiàng)，設(shè)為合理缺項(xiàng)，不計(jì)入評(píng)分。
第九條 場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定，由食品藥品監(jiān)管部門工作人員按照《餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表》（附件1）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查后評(píng)分。
評(píng)定分?jǐn)?shù)=（實(shí)得總分/應(yīng)得總分）*100+加分項(xiàng)分?jǐn)?shù)
評(píng)定分?jǐn)?shù)大于等于90分，為優(yōu)秀；低于90分大于等于75分，為良好；低于75分，為一般。
有1個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為優(yōu)秀；有2個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為良好。
第十條 管理等級(jí)評(píng)定，由食品藥品監(jiān)管部門工作人員按照《餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表》（附件2）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查后評(píng)分。
評(píng)定分?jǐn)?shù)=（實(shí)得總分/應(yīng)得總分）*100+加分項(xiàng)分?jǐn)?shù)
評(píng)定分?jǐn)?shù)大于等于90分，為優(yōu)秀；低于90分大于等于75分，為良好；低于75分，為一般。
有1個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為優(yōu)秀；有2個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為良好。
自評(píng)定期前6個(gè)月有食物中毒事件發(fā)生或被食品藥品監(jiān)督管理部門給予罰款及以上行政處罰的，評(píng)定為最低等級(jí)。
《餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表》和《餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表》可單獨(dú)或同時(shí)使用。
第十一條 量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果標(biāo)識(shí)詳見附件3。
第十二條 餐飲服務(wù)單位自新申辦取得許可資質(zhì)之日起4個(gè)月內(nèi)，完成初次等級(jí)評(píng)定。
第四章 評(píng)定程序
第十三條 等級(jí)評(píng)定初審。各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局食藥監(jiān)管所工作人員（應(yīng)2人以上）按照《餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表》及《餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表》所載明的檢查項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查并做出初審評(píng)定。
評(píng)定表應(yīng)由檢查人員和被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員簽字確認(rèn)。
第十四條 等級(jí)評(píng)定復(fù)核。各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)組織人員對(duì)食藥監(jiān)管所初審評(píng)定結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。
第十五條 各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)審委員會(huì)根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，制定具體復(fù)核評(píng)定規(guī)則，并對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)單位進(jìn)行終審評(píng)定。
第十六條 各直屬分局參照上述規(guī)定，制定量化分級(jí)評(píng)審程序。
第十七條 等級(jí)評(píng)定公示。評(píng)定結(jié)果以量化分級(jí)公示牌的形式進(jìn)行公示，公示牌的大小及式樣由市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一制定（詳見附件3）。
餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)公示牌應(yīng)擺放、懸掛、張貼在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。
評(píng)定結(jié)果錄入市食品藥品監(jiān)管局信息化管理系統(tǒng)，并在市食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)公示。
第五章 動(dòng)態(tài)評(píng)定
第十八條 量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定按照主動(dòng)評(píng)定和依申請(qǐng)?jiān)u定原則進(jìn)行。
主動(dòng)評(píng)定，是指量化分級(jí)管理評(píng)定和現(xiàn)場(chǎng)檢查、監(jiān)督抽檢、食物中毒、投訴舉報(bào)及案件查處等行政執(zhí)法行為相銜接。初次評(píng)定后，對(duì)餐飲服務(wù)單位每12個(gè)月至少進(jìn)行一次量化分級(jí)評(píng)定。
依申請(qǐng)?jiān)u定，是指食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)餐飲服務(wù)單位的升級(jí)申請(qǐng)，對(duì)其場(chǎng)所等級(jí)、管理等級(jí)重新評(píng)定。同一企業(yè)12個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)升級(jí)次數(shù)不得超過兩次。
評(píng)定等級(jí)發(fā)生變化時(shí)，轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)收回原等級(jí)標(biāo)識(shí)，并發(fā)放新的等級(jí)標(biāo)識(shí)。
第十九條 對(duì)經(jīng)調(diào)查核實(shí)發(fā)生食品安全事件的餐飲服務(wù)單位，除依法給予相應(yīng)的行政處罰外，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況再次進(jìn)行量化分級(jí)評(píng)定。
按照《北京市食品藥品安全監(jiān)管信用體系建設(shè)管理辦法》，餐飲服務(wù)單位信用評(píng)定為一級(jí)失信的單位，管理等級(jí)評(píng)定不得評(píng)為優(yōu)秀，二級(jí)（含）以上失信的單位，管理等級(jí)評(píng)定不得評(píng)為良好。
第二十條 餐飲服務(wù)單位申請(qǐng)量化分級(jí)升級(jí)評(píng)定的，應(yīng)填寫《北京市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)升級(jí)申請(qǐng)表》（見附件4），并如實(shí)提交相關(guān)申請(qǐng)材料。
食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位申請(qǐng)材料不實(shí)的，30個(gè)工作日內(nèi)不再接受餐飲服務(wù)單位的評(píng)定申請(qǐng)。
第六章 監(jiān)督管理
第二十一條 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員應(yīng)按照本辦法客觀、公正開展餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作。
第二十二條 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員在餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作中有徇私舞弊、濫用職權(quán)等行為的，由監(jiān)察部門依法追究相關(guān)責(zé)任。
第七章 附則
第二十三條 本市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)附件1和附件2所列項(xiàng)目開展量化分級(jí)檢查評(píng)定的，等同于《北京市食品安全監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定的全項(xiàng)目檢查。
第二十四條 本辦法由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)解釋，評(píng)定表項(xiàng)目根據(jù)我市實(shí)際情況和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局相關(guān)規(guī)定進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整并向社會(huì)公布
第二十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
附件：1.餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表
2.餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表
3.餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)識(shí)和公示牌示例
4.北京市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)升級(jí)申請(qǐng)表
北京市食品藥品監(jiān)督管理局
二○一五年 月 日
《北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理辦法（試行）》已于2015年3月9日經(jīng)市食品藥品監(jiān)管局2015年第9次局長(zhǎng)辦公會(huì)議審議通過，現(xiàn)予印發(fā)，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
北京市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年3月17日
北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理辦法（試行）
第一章 總則
第一條 為進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《北京市食品安全條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所指量化分級(jí)管理是本市食品監(jiān)管制度體系的組成部分，是北京市食品藥品監(jiān)督管理部門為落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任和強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則和經(jīng)營(yíng)者客觀實(shí)際情況，對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估分級(jí)，并將有關(guān)情況進(jìn)行社會(huì)公示的管理制度。
量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果是餐飲服務(wù)單位食品安全綜合水平的客觀反映。
第三條 量化分級(jí)管理制度遵循“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)評(píng)定、鼓勵(lì)進(jìn)步”的原則。
第四條 本辦法所稱餐飲服務(wù)單位是指我市已經(jīng)取得許可資質(zhì)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及單位食堂。
餐飲具清洗消毒服務(wù)企業(yè)暫不評(píng)級(jí)。
第二章 職責(zé)分工
第五條 北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱市食品藥品監(jiān)管局）負(fù)責(zé)我市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作的辦法制定、組織實(shí)施和督查指導(dǎo)。
市食品藥品監(jiān)管局結(jié)合工作實(shí)際情況，組織人員參與特大型餐飲、集體用餐配送單位和中央廚房等重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)單位的量化分級(jí)評(píng)定與核準(zhǔn)工作。
第六條 各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局成立量化分級(jí)評(píng)審委員會(huì)，負(fù)責(zé)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)組織、協(xié)調(diào)和最終等級(jí)評(píng)定等工作。
各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局食藥監(jiān)管所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)定初審工作。
各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理復(fù)核工作。
第七條 各直屬分局參照上述規(guī)定，負(fù)責(zé)本轄區(qū)量化分級(jí)管理工作。
第三章 分級(jí)與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
第八條 餐飲服務(wù)單位食品安全量化等級(jí)分為場(chǎng)所等級(jí)和管理等級(jí)。
場(chǎng)所等級(jí)，是指餐飲服務(wù)單位的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所建筑布局、設(shè)備設(shè)施等硬件情況的綜合評(píng)價(jià)等級(jí)。場(chǎng)所等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。評(píng)定項(xiàng)目主要包括：場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)取?br>
管理等級(jí)，是指餐飲服務(wù)單位實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒等食品安全管理情況的綜合評(píng)價(jià)等級(jí)。管理等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用三星（★★★）、二星（★★）和一星（★）三種圖形表示。評(píng)定項(xiàng)目主要包括：許可管理、人員管理、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑等。
檢查評(píng)定項(xiàng)目中帶*項(xiàng)的內(nèi)容為關(guān)鍵項(xiàng)，其余項(xiàng)目為一般項(xiàng)。
被評(píng)定單位如存在不涉及的檢查內(nèi)容項(xiàng)，設(shè)為合理缺項(xiàng)，不計(jì)入評(píng)分。
第九條 場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定，由食品藥品監(jiān)管部門工作人員按照《餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表》（附件1）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查后評(píng)分。
評(píng)定分?jǐn)?shù)=（實(shí)得總分/應(yīng)得總分）*100+加分項(xiàng)分?jǐn)?shù)
評(píng)定分?jǐn)?shù)大于等于90分，為優(yōu)秀；低于90分大于等于75分，為良好；低于75分，為一般。
有1個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為優(yōu)秀；有2個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為良好。
第十條 管理等級(jí)評(píng)定，由食品藥品監(jiān)管部門工作人員按照《餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表》（附件2）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查后評(píng)分。
評(píng)定分?jǐn)?shù)=（實(shí)得總分/應(yīng)得總分）*100+加分項(xiàng)分?jǐn)?shù)
評(píng)定分?jǐn)?shù)大于等于90分，為優(yōu)秀；低于90分大于等于75分，為良好；低于75分，為一般。
有1個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為優(yōu)秀；有2個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不合格的，不評(píng)定為良好。
自評(píng)定期前6個(gè)月有食物中毒事件發(fā)生或被食品藥品監(jiān)督管理部門給予罰款及以上行政處罰的，評(píng)定為最低等級(jí)。
《餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表》和《餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表》可單獨(dú)或同時(shí)使用。
第十一條 量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果標(biāo)識(shí)詳見附件3。
第十二條 餐飲服務(wù)單位自新申辦取得許可資質(zhì)之日起4個(gè)月內(nèi)，完成初次等級(jí)評(píng)定。
第四章 評(píng)定程序
第十三條 等級(jí)評(píng)定初審。各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局食藥監(jiān)管所工作人員（應(yīng)2人以上）按照《餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表》及《餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表》所載明的檢查項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查并做出初審評(píng)定。
評(píng)定表應(yīng)由檢查人員和被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員簽字確認(rèn)。
第十四條 等級(jí)評(píng)定復(fù)核。各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)組織人員對(duì)食藥監(jiān)管所初審評(píng)定結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。
第十五條 各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)審委員會(huì)根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，制定具體復(fù)核評(píng)定規(guī)則，并對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)單位進(jìn)行終審評(píng)定。
第十六條 各直屬分局參照上述規(guī)定，制定量化分級(jí)評(píng)審程序。
第十七條 等級(jí)評(píng)定公示。評(píng)定結(jié)果以量化分級(jí)公示牌的形式進(jìn)行公示，公示牌的大小及式樣由市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一制定（詳見附件3）。
餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)公示牌應(yīng)擺放、懸掛、張貼在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。
評(píng)定結(jié)果錄入市食品藥品監(jiān)管局信息化管理系統(tǒng)，并在市食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)公示。
第五章 動(dòng)態(tài)評(píng)定
第十八條 量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定按照主動(dòng)評(píng)定和依申請(qǐng)?jiān)u定原則進(jìn)行。
主動(dòng)評(píng)定，是指量化分級(jí)管理評(píng)定和現(xiàn)場(chǎng)檢查、監(jiān)督抽檢、食物中毒、投訴舉報(bào)及案件查處等行政執(zhí)法行為相銜接。初次評(píng)定后，對(duì)餐飲服務(wù)單位每12個(gè)月至少進(jìn)行一次量化分級(jí)評(píng)定。
依申請(qǐng)?jiān)u定，是指食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)餐飲服務(wù)單位的升級(jí)申請(qǐng)，對(duì)其場(chǎng)所等級(jí)、管理等級(jí)重新評(píng)定。同一企業(yè)12個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)升級(jí)次數(shù)不得超過兩次。
評(píng)定等級(jí)發(fā)生變化時(shí)，轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)收回原等級(jí)標(biāo)識(shí)，并發(fā)放新的等級(jí)標(biāo)識(shí)。
第十九條 對(duì)經(jīng)調(diào)查核實(shí)發(fā)生食品安全事件的餐飲服務(wù)單位，除依法給予相應(yīng)的行政處罰外，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況再次進(jìn)行量化分級(jí)評(píng)定。
按照《北京市食品藥品安全監(jiān)管信用體系建設(shè)管理辦法》，餐飲服務(wù)單位信用評(píng)定為一級(jí)失信的單位，管理等級(jí)評(píng)定不得評(píng)為優(yōu)秀，二級(jí)（含）以上失信的單位，管理等級(jí)評(píng)定不得評(píng)為良好。
第二十條 餐飲服務(wù)單位申請(qǐng)量化分級(jí)升級(jí)評(píng)定的，應(yīng)填寫《北京市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)升級(jí)申請(qǐng)表》（見附件4），并如實(shí)提交相關(guān)申請(qǐng)材料。
食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位申請(qǐng)材料不實(shí)的，30個(gè)工作日內(nèi)不再接受餐飲服務(wù)單位的評(píng)定申請(qǐng)。
第六章 監(jiān)督管理
第二十一條 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員應(yīng)按照本辦法客觀、公正開展餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作。
第二十二條 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員在餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作中有徇私舞弊、濫用職權(quán)等行為的，由監(jiān)察部門依法追究相關(guān)責(zé)任。
第七章 附則
第二十三條 本市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)附件1和附件2所列項(xiàng)目開展量化分級(jí)檢查評(píng)定的，等同于《北京市食品安全監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定的全項(xiàng)目檢查。
第二十四條 本辦法由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)解釋，評(píng)定表項(xiàng)目根據(jù)我市實(shí)際情況和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局相關(guān)規(guī)定進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整并向社會(huì)公布
第二十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
附件：1.餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所等級(jí)評(píng)定表2.餐飲服務(wù)單位管理等級(jí)評(píng)定表
3.餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)識(shí)和公示牌示例
4.北京市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)升級(jí)申請(qǐng)表
北京市食品藥品監(jiān)督管理局
二○一五年 月 日
