近日，國內(nèi)多地在進口冷凍食品及包裝標本中檢測出新冠病毒核酸檢測呈陽性。為及時落實國家、省、市有關(guān)疫情防控的工作要求，云浮市場監(jiān)管局進一步部署加強冷鏈配送食品疫情防控工作，著力通過扣緊“八環(huán)”為冷凍食品扣上疫情防控“安全鏈”。
一是嚴格落實駐點制度。認真摸排貯藏、銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、碼頭等場所和直接接觸人員底數(shù)，動態(tài)更新完善監(jiān)管臺賬。進一步壓實屬地監(jiān)管責任，明確轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、冷庫等經(jīng)營場所的監(jiān)管責任人，常態(tài)化督促、指導經(jīng)營者落實疫情防控主體責任。
二是強化溯源管理。全市320家冷庫生產(chǎn)經(jīng)營者已經(jīng)100%加入冷庫通企業(yè)端，并上傳數(shù)據(jù)共333條。督促冷庫經(jīng)營者完善冷庫基本信息及錄入貯存的產(chǎn)品信息。督促農(nóng)貿(mào)市場的開辦者和食品經(jīng)營者，做好冷凍冷藏食品的入庫索證索票工作，做到所有進口冷鏈食品來源可查、去向可追溯。
三是全面清潔消毒。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，做好生產(chǎn)加工、餐飲等環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生。加大對各類冷庫等重點場所、重點區(qū)域、重點工具設(shè)備的清潔消毒力度，督促冷庫落實所有進口冷凍肉和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫。凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。
四是加強核酸檢測。進一步規(guī)范每日核酸抽檢頻次、范圍和比例。加強對貯藏、運輸、加工和銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等重點場所的監(jiān)管，實現(xiàn)所有進口冷凍肉和水產(chǎn)品每批必檢。強化對使用進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展場所、相關(guān)產(chǎn)品、直接接觸人員的核酸檢測每周全覆蓋。截至目前累計開展核酸檢測8498例。
五是加強從業(yè)人員健康管理。進一步指導督促轄區(qū)內(nèi)各相關(guān)經(jīng)營主體認真落實疫情防控主體責任，認真落實進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品相關(guān)從業(yè)人員進場掃碼、查驗登記、體溫檢測等防控措施。督促相關(guān)從業(yè)人員嚴格落實各項防護措施，作業(yè)時正確佩戴合適的口罩，必要時戴手套，做好口手衛(wèi)生。
六是及時進行信息公示。督促涉及貯藏、銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所在顯著位置公示進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的相關(guān)信息。
七是加大依法打擊力度。嚴厲打擊無合法來源的進口冷凍食品，加強與海關(guān)、公安等部門的聯(lián)動合作，加大對走私肉及水產(chǎn)品的追查打擊力度，從源頭堵截高風險食品流入市場。今年以來聯(lián)合公安部門立案查處了23宗走私凍肉案件，涉案貨值達1387.40萬元，沒收凍肉453.4公斤。
八是提升應急處置能力。加強與衛(wèi)健、商務(wù)、海關(guān)、疾控等部門溝通協(xié)作，細化工作措施，提高核酸檢測初檢陽性情況的應急處置能力。發(fā)生異常情況時嚴格按照應急預案的規(guī)范要求開展處置工作。對可疑產(chǎn)品及時下架、封存，對同批次產(chǎn)品或類似產(chǎn)品要及時調(diào)查產(chǎn)品的來源、去向。（市局辦公室供稿）
一是嚴格落實駐點制度。認真摸排貯藏、銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、碼頭等場所和直接接觸人員底數(shù)，動態(tài)更新完善監(jiān)管臺賬。進一步壓實屬地監(jiān)管責任，明確轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、冷庫等經(jīng)營場所的監(jiān)管責任人，常態(tài)化督促、指導經(jīng)營者落實疫情防控主體責任。
二是強化溯源管理。全市320家冷庫生產(chǎn)經(jīng)營者已經(jīng)100%加入冷庫通企業(yè)端，并上傳數(shù)據(jù)共333條。督促冷庫經(jīng)營者完善冷庫基本信息及錄入貯存的產(chǎn)品信息。督促農(nóng)貿(mào)市場的開辦者和食品經(jīng)營者，做好冷凍冷藏食品的入庫索證索票工作，做到所有進口冷鏈食品來源可查、去向可追溯。
三是全面清潔消毒。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，做好生產(chǎn)加工、餐飲等環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生。加大對各類冷庫等重點場所、重點區(qū)域、重點工具設(shè)備的清潔消毒力度，督促冷庫落實所有進口冷凍肉和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫。凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。
四是加強核酸檢測。進一步規(guī)范每日核酸抽檢頻次、范圍和比例。加強對貯藏、運輸、加工和銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等重點場所的監(jiān)管，實現(xiàn)所有進口冷凍肉和水產(chǎn)品每批必檢。強化對使用進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展場所、相關(guān)產(chǎn)品、直接接觸人員的核酸檢測每周全覆蓋。截至目前累計開展核酸檢測8498例。
五是加強從業(yè)人員健康管理。進一步指導督促轄區(qū)內(nèi)各相關(guān)經(jīng)營主體認真落實疫情防控主體責任，認真落實進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品相關(guān)從業(yè)人員進場掃碼、查驗登記、體溫檢測等防控措施。督促相關(guān)從業(yè)人員嚴格落實各項防護措施，作業(yè)時正確佩戴合適的口罩，必要時戴手套，做好口手衛(wèi)生。
六是及時進行信息公示。督促涉及貯藏、銷售進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所在顯著位置公示進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的相關(guān)信息。
七是加大依法打擊力度。嚴厲打擊無合法來源的進口冷凍食品，加強與海關(guān)、公安等部門的聯(lián)動合作，加大對走私肉及水產(chǎn)品的追查打擊力度，從源頭堵截高風險食品流入市場。今年以來聯(lián)合公安部門立案查處了23宗走私凍肉案件，涉案貨值達1387.40萬元，沒收凍肉453.4公斤。
八是提升應急處置能力。加強與衛(wèi)健、商務(wù)、海關(guān)、疾控等部門溝通協(xié)作，細化工作措施，提高核酸檢測初檢陽性情況的應急處置能力。發(fā)生異常情況時嚴格按照應急預案的規(guī)范要求開展處置工作。對可疑產(chǎn)品及時下架、封存，對同批次產(chǎn)品或類似產(chǎn)品要及時調(diào)查產(chǎn)品的來源、去向。（市局辦公室供稿）
