9月22日，《河北省人民代表大會常務委員會關于厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的規(guī)定（草案）》提請省十三屆人大常委會第十九次會議審議，從立法層面為制止餐飲浪費提供有力保障。
“近年來，我省各地區(qū)各部門采取多種措施，開展‘光盤行動’，浪費之風得到有效遏制。”省人大法制委員會副主任委員周英在作說明時說，但是，隨著物質(zhì)生活條件的改善，受講排場、比闊氣、愛面子等不良風氣和不科學、不文明消費習俗的影響，餐飲浪費現(xiàn)象依然較為突出，必須下大力氣予以解決。
草案堅持問題導向，針對公務用餐浪費、學校食堂浪費等焦點難點問題進行規(guī)范，提出法治解決方案。根據(jù)草案，國家機關、國有企業(yè)事業(yè)單位、群團組織應嚴格公務用餐管理，原則上實行自助餐，推進節(jié)約型機關建設。教育部門應指導推動學校建立健全節(jié)約用餐制度，將節(jié)約教育納入課堂教學，并將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系。對公務活動以及學校、醫(yī)院等單位食堂違反規(guī)定造成餐飲浪費的，將追究有關人員責任。
餐飲經(jīng)營者如何監(jiān)管？草案規(guī)定，市場監(jiān)督管理部門應制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對浪費地方標準，行業(yè)協(xié)會應制定行規(guī)行約，將制止餐飲浪費納入行業(yè)評優(yōu)指標體系。餐飲經(jīng)營者應建立標準化服務體系，完善關鍵環(huán)節(jié)制止餐飲浪費服務流程和規(guī)范。應創(chuàng)新餐飲服務，合理調(diào)整菜品份量，提供半份菜、小份菜菜品規(guī)格。還應建立節(jié)約用餐提醒提示制度，提醒消費者餐前適量點餐，不得設置最低消費額。避免自助餐浪費，自助餐廳應當提醒消費者按需、少量、多次取用食物。未建立提醒提示制度、誘導消費者超量點餐、設置最低消費的，將依法予以處罰。
近日，央視點名網(wǎng)絡“吃播”秀，批有的大胃王“吃播”浪費嚴重，有的甚至是吃了再吐。為此草案明確，廣播、電視、網(wǎng)絡音視頻服務提供者應當履行主體責任，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，傳播健康餐飲文化。禁止傳播假吃催吐、量大多吃、夸張獵奇、暴飲暴食等鋪張浪費的行為。
此外，草案還實施獎懲結合，增強剛性約束。制定餐飲浪費工作獎懲制度，對制止餐飲浪費取得成效的單位及學校食堂、餐飲經(jīng)營者授予綠色食堂、綠色餐飲示范店榮譽稱號，支持品牌創(chuàng)建。同時，探索建立餐廚垃圾按量調(diào)節(jié)收費制度，施行減量減收、超量多收。
為在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，草案規(guī)定，將制止餐飲浪費納入世界糧食日、中國農(nóng)民豐收節(jié)、全國節(jié)能宣傳周和全國愛糧節(jié)糧宣傳周活動。此外，將通過制定村規(guī)民約、居民公約等方式，推進移風易俗，倡導婚喪嫁娶從簡用餐，杜絕餐飲浪費。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標準法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預警、產(chǎn)品注冊申報備案服務、標簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
“近年來，我省各地區(qū)各部門采取多種措施，開展‘光盤行動’，浪費之風得到有效遏制。”省人大法制委員會副主任委員周英在作說明時說，但是，隨著物質(zhì)生活條件的改善，受講排場、比闊氣、愛面子等不良風氣和不科學、不文明消費習俗的影響，餐飲浪費現(xiàn)象依然較為突出，必須下大力氣予以解決。
草案堅持問題導向，針對公務用餐浪費、學校食堂浪費等焦點難點問題進行規(guī)范，提出法治解決方案。根據(jù)草案，國家機關、國有企業(yè)事業(yè)單位、群團組織應嚴格公務用餐管理，原則上實行自助餐，推進節(jié)約型機關建設。教育部門應指導推動學校建立健全節(jié)約用餐制度，將節(jié)約教育納入課堂教學，并將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系。對公務活動以及學校、醫(yī)院等單位食堂違反規(guī)定造成餐飲浪費的，將追究有關人員責任。
餐飲經(jīng)營者如何監(jiān)管？草案規(guī)定，市場監(jiān)督管理部門應制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對浪費地方標準，行業(yè)協(xié)會應制定行規(guī)行約，將制止餐飲浪費納入行業(yè)評優(yōu)指標體系。餐飲經(jīng)營者應建立標準化服務體系，完善關鍵環(huán)節(jié)制止餐飲浪費服務流程和規(guī)范。應創(chuàng)新餐飲服務，合理調(diào)整菜品份量，提供半份菜、小份菜菜品規(guī)格。還應建立節(jié)約用餐提醒提示制度，提醒消費者餐前適量點餐，不得設置最低消費額。避免自助餐浪費，自助餐廳應當提醒消費者按需、少量、多次取用食物。未建立提醒提示制度、誘導消費者超量點餐、設置最低消費的，將依法予以處罰。
近日，央視點名網(wǎng)絡“吃播”秀，批有的大胃王“吃播”浪費嚴重，有的甚至是吃了再吐。為此草案明確，廣播、電視、網(wǎng)絡音視頻服務提供者應當履行主體責任，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，傳播健康餐飲文化。禁止傳播假吃催吐、量大多吃、夸張獵奇、暴飲暴食等鋪張浪費的行為。
此外，草案還實施獎懲結合，增強剛性約束。制定餐飲浪費工作獎懲制度，對制止餐飲浪費取得成效的單位及學校食堂、餐飲經(jīng)營者授予綠色食堂、綠色餐飲示范店榮譽稱號，支持品牌創(chuàng)建。同時，探索建立餐廚垃圾按量調(diào)節(jié)收費制度，施行減量減收、超量多收。
為在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，草案規(guī)定，將制止餐飲浪費納入世界糧食日、中國農(nóng)民豐收節(jié)、全國節(jié)能宣傳周和全國愛糧節(jié)糧宣傳周活動。此外，將通過制定村規(guī)民約、居民公約等方式，推進移風易俗，倡導婚喪嫁娶從簡用餐，杜絕餐飲浪費。
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