莆田市食品藥品監(jiān)督管理局各分局，仙游縣市場監(jiān)督管理局：
按照省局《關(guān)于開展2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)工作的通知》（閩食藥監(jiān)食流〔2015〕102號）的工作要求，結(jié)合我局2015年工作要點和開展“比創(chuàng)新 比服務(wù) 比作風 看實效”活動的部署，市局決定在全市開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點創(chuàng)建工作，現(xiàn)就具體創(chuàng)建工作要求如下。
一、工作目標
全市在進一步梳理已有示范點的基礎(chǔ)上，以大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營等條件較好的食品經(jīng)營單位為創(chuàng)建對象，建設(shè)28個市級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點，包括14個省級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點（其中建設(shè)2個以經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品為主的省級示范點），增強食品經(jīng)營者自律和誠信經(jīng)營意識，發(fā)揮示范作用，完善食品流通監(jiān)管。
二、進度安排
2015年6月，各單位根據(jù)《莆田市2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點名額分配表》（附件1）的要求，選定示范點企業(yè)，并在6月29日前將示范點名單（附件2）報送市局食品流通科。
2015年7-10月，各單位依據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)規(guī)范和標準》（附件3）和《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點十項制度》（附件4，供參考）指導示范點企業(yè)建立健全各項制度規(guī)范數(shù)據(jù)管理，實現(xiàn)食品質(zhì)量可追溯管理。
2015年11月，按照屬地管理原則，由示范點所在縣（區(qū)）局（分局）對示范點進行考核驗收，并將考核合格的示范點名單匯總上報市局復核，最后由市局匯總上報省局。
2015年11-12月，省局結(jié)合年度績效考評，對省級示范點進行抽查。
三、具體措施
開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)工作，是貫徹落實《食品安全法》，推進食品經(jīng)營者落實第一責任，完善自律管理，落實食品進貨查驗制度、購銷貨記錄制度，實現(xiàn)食品流通環(huán)節(jié)可追溯，健全完善食品流通監(jiān)管的重要舉措。各單位要按照通知要求切實加強領(lǐng)導，狠抓落實，穩(wěn)步推進，確保工作順利完成。
（一）加強組織領(lǐng)導。各單位要把創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點作為推進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的一項重要工作來抓，在當?shù)卣念I(lǐng)導和協(xié)調(diào)下抓好工作的落實，及時向當?shù)卣褪嘲厕k匯報示范點建設(shè)工作的任務(wù)目標及工作安排，積極爭取當?shù)卣吆唾Y金上的支持。
（二）扎實穩(wěn)步推進。市局適時加強督查和指導，確保工作如期完成。各單位要按照進度要求，明確示范點建設(shè)的階段任務(wù)和目標，制定宣傳指導計劃，及時確定示范點，指定專人負責，認真按照《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)規(guī)范和標準》和《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點十項制度》等相關(guān)規(guī)定開展示范點建設(shè)，收集在工作過程中好的經(jīng)驗和存在的問題，促進示范點建設(shè)任務(wù)的完成。工作中遇到問題、情況及時與上級部門聯(lián)系。
（三）提升技術(shù)保障水平。各單位要指導大型商超與批發(fā)經(jīng)營者運用電子臺賬軟件管理食品的供應(yīng)商、廠商、購銷臺賬、索證索票等信息，電子臺帳應(yīng)覆蓋所經(jīng)銷的食品品種。企業(yè)自身已經(jīng)運行的電子臺賬軟件要符合電子臺賬軟件的功能和管理規(guī)范，參考附件3。企業(yè)沒有運用電子臺賬軟件管理的，各單位要指導企業(yè)使用。電子臺賬軟件要能夠為省局正在進一步整合、提升和完善的“食品流通監(jiān)管系統(tǒng)”提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。其他食品零售商采購食品時須自覺向上級批發(fā)商索要電子打印的統(tǒng)一規(guī)格的供貨憑證作為進貨臺賬，臺帳應(yīng)覆蓋所經(jīng)銷的食品品種，在售商品應(yīng)能夠查詢到供貨商相關(guān)信息，以及索證索票信息。
（四）強化考核驗收。流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)是一項業(yè)務(wù)綜合性強、食品安全監(jiān)管部門與監(jiān)管對象互動程度高、持續(xù)時間長的工作，省局已經(jīng)列為2015年度行動計劃工作任務(wù)績效管理年度目標，納入省局“百分制”、“千分制”考核細則，對建設(shè)的要點與考核標準提出了具體量化指標。各縣(區(qū))局（分局）要按照《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)示范點驗收考核表》（附件5），結(jié)合實際，開展驗收考核工作，報市局復核。省局將結(jié)合年度考評，對省級示范點的創(chuàng)建情況進行抽查。
聯(lián)系人：周文鑫 聯(lián)系電話：0594-2690561
郵箱：ptfdasl@163.com
【
1-5附件下載請點擊】：1、莆田市2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點名額分配表
2、莆田市2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點名單
3、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)規(guī)范和標準
4、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點十項制度
5、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)示范點驗收考核表
莆田市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年6月19日
按照省局《關(guān)于開展2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)工作的通知》（閩食藥監(jiān)食流〔2015〕102號）的工作要求，結(jié)合我局2015年工作要點和開展“比創(chuàng)新 比服務(wù) 比作風 看實效”活動的部署，市局決定在全市開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點創(chuàng)建工作，現(xiàn)就具體創(chuàng)建工作要求如下。
一、工作目標
全市在進一步梳理已有示范點的基礎(chǔ)上，以大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營等條件較好的食品經(jīng)營單位為創(chuàng)建對象，建設(shè)28個市級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點，包括14個省級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點（其中建設(shè)2個以經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品為主的省級示范點），增強食品經(jīng)營者自律和誠信經(jīng)營意識，發(fā)揮示范作用，完善食品流通監(jiān)管。
二、進度安排
2015年6月，各單位根據(jù)《莆田市2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點名額分配表》（附件1）的要求，選定示范點企業(yè)，并在6月29日前將示范點名單（附件2）報送市局食品流通科。
2015年7-10月，各單位依據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)規(guī)范和標準》（附件3）和《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點十項制度》（附件4，供參考）指導示范點企業(yè)建立健全各項制度規(guī)范數(shù)據(jù)管理，實現(xiàn)食品質(zhì)量可追溯管理。
2015年11月，按照屬地管理原則，由示范點所在縣（區(qū)）局（分局）對示范點進行考核驗收，并將考核合格的示范點名單匯總上報市局復核，最后由市局匯總上報省局。
2015年11-12月，省局結(jié)合年度績效考評，對省級示范點進行抽查。
三、具體措施
開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)工作，是貫徹落實《食品安全法》，推進食品經(jīng)營者落實第一責任，完善自律管理，落實食品進貨查驗制度、購銷貨記錄制度，實現(xiàn)食品流通環(huán)節(jié)可追溯，健全完善食品流通監(jiān)管的重要舉措。各單位要按照通知要求切實加強領(lǐng)導，狠抓落實，穩(wěn)步推進，確保工作順利完成。
（一）加強組織領(lǐng)導。各單位要把創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點作為推進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的一項重要工作來抓，在當?shù)卣念I(lǐng)導和協(xié)調(diào)下抓好工作的落實，及時向當?shù)卣褪嘲厕k匯報示范點建設(shè)工作的任務(wù)目標及工作安排，積極爭取當?shù)卣吆唾Y金上的支持。
（二）扎實穩(wěn)步推進。市局適時加強督查和指導，確保工作如期完成。各單位要按照進度要求，明確示范點建設(shè)的階段任務(wù)和目標，制定宣傳指導計劃，及時確定示范點，指定專人負責，認真按照《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)規(guī)范和標準》和《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點十項制度》等相關(guān)規(guī)定開展示范點建設(shè)，收集在工作過程中好的經(jīng)驗和存在的問題，促進示范點建設(shè)任務(wù)的完成。工作中遇到問題、情況及時與上級部門聯(lián)系。
（三）提升技術(shù)保障水平。各單位要指導大型商超與批發(fā)經(jīng)營者運用電子臺賬軟件管理食品的供應(yīng)商、廠商、購銷臺賬、索證索票等信息，電子臺帳應(yīng)覆蓋所經(jīng)銷的食品品種。企業(yè)自身已經(jīng)運行的電子臺賬軟件要符合電子臺賬軟件的功能和管理規(guī)范，參考附件3。企業(yè)沒有運用電子臺賬軟件管理的，各單位要指導企業(yè)使用。電子臺賬軟件要能夠為省局正在進一步整合、提升和完善的“食品流通監(jiān)管系統(tǒng)”提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。其他食品零售商采購食品時須自覺向上級批發(fā)商索要電子打印的統(tǒng)一規(guī)格的供貨憑證作為進貨臺賬，臺帳應(yīng)覆蓋所經(jīng)銷的食品品種，在售商品應(yīng)能夠查詢到供貨商相關(guān)信息，以及索證索票信息。
（四）強化考核驗收。流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)是一項業(yè)務(wù)綜合性強、食品安全監(jiān)管部門與監(jiān)管對象互動程度高、持續(xù)時間長的工作，省局已經(jīng)列為2015年度行動計劃工作任務(wù)績效管理年度目標，納入省局“百分制”、“千分制”考核細則，對建設(shè)的要點與考核標準提出了具體量化指標。各縣(區(qū))局（分局）要按照《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)示范點驗收考核表》（附件5），結(jié)合實際，開展驗收考核工作，報市局復核。省局將結(jié)合年度考評，對省級示范點的創(chuàng)建情況進行抽查。
聯(lián)系人：周文鑫 聯(lián)系電話：0594-2690561
郵箱：ptfdasl@163.com
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1-5附件下載請點擊】：1、莆田市2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點名額分配表2、莆田市2015年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點名單
3、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)規(guī)范和標準
4、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點十項制度
5、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)示范點驗收考核表
莆田市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年6月19日
