Halal認證產品生產指南

   2011-08-26 潔食中國1023
核心提示:1. 在Halal產品制備之前,所有用于Halal產品制備的設備、機器、器具、爐子、容器、工作臺和烘箱都應該在監督下進行清潔。2. 用來

1.          在Halal產品制備之前,所有用于Halal產品制備的設備、機器、器具、爐子、容器、工作臺和烘箱都應該在監督下進行清潔。

2.          用來進行Halal產品制備的儲藏室和制備區應該進行隔離。

3.          Halal產品的儲藏、制備、加熱和/或烹制應在監督下執行。

4.          Halal和非Halal的產品不應該同時在同一個設備里/上進行制備、混合、烹制或加熱。

5.          生的、未加工的海鮮、蔬菜和水果不一定要進行Halal認證,可以從任何一家供應商那里獲得。

6.          Halal產品制備要求的所有生的、冷凍的、干燥的、已加工的和制備好的成分,有別于上述第(5)條,應該從Halal認可的供應商那里采購,并且在儲藏室中與其它不被接受的成分隔離。

7.          沒有被認可或認證的任何產品、成分或成品都不能在Halal產品制備中使用。

8.          Halal產品在加工時接觸到非Halal產品將不作為Halal考慮、貼標或銷售。





 
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