新疆西昆侖骨明膠有限公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB 14881第8.4.2 | 浸酸車(chē)間有車(chē)輛停放，并且有與生產(chǎn)加工無(wú)關(guān)的油桶存放。 |
2 | GB 14881第5.1.8.3 | 原料庫(kù)原料未離地離墻，包裝材料在成品倉(cāng)庫(kù)存放，無(wú)分區(qū)標(biāo)識(shí)。 |
3 | GB 14881第6.2.1 | 車(chē)間衛(wèi)生不整潔，窗戶(hù)有破損、墻壁頂棚污染、地面蟲(chóng)害嚴(yán)重。 |
4 | GB 14881第5.1.4 | 無(wú)廢棄物存放設(shè)施。 |
5 | GB 14881第5.1.1.2 | 沒(méi)有生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告。 |
6 | GB 14881第3.2.2 | 微生物檢驗(yàn)室人流和物流未分開(kāi)。 |
7 | GB 14881第8.2.1.2 | 未見(jiàn)洗滌劑、消毒劑，無(wú)法觀察是否分隔放置，無(wú)清洗消毒記錄。 |
8 | GB 14881第6.4 | 現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置，無(wú)相應(yīng)檢查記錄，生產(chǎn)場(chǎng)所蟲(chóng)害嚴(yán)重。 |
9 | GB 14881第5.2.2 | 壓力表、溫度計(jì)無(wú)校準(zhǔn)、檢定記錄。 |
10 | GB 14881第5.2.3 | 無(wú)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)記錄。 |
11 | GB 14881第6.1.3 | 有衛(wèi)生管理制度，但無(wú)執(zhí)行情況記錄。 |
12 | GB 14881第8.2.1.3 | 有清潔和消毒計(jì)劃和程序，無(wú)執(zhí)行記錄。 |
13 | GB 14881第6.3.1.2 | 提供的從業(yè)人員健康證明均已過(guò)期。 |
14 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 企業(yè)無(wú)法提供有效證明文件證明所用原輔料鹽酸、氧化鈣為食品級(jí)原料。 |
15 | GB 14881第14.1.1 | 無(wú)法提供食品原輔料、包裝材料等的貯存、保管記錄和領(lǐng)用出庫(kù)記錄。 |
16 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)相應(yīng)食品安全狀況自查記錄。 |
17 | GB 14881第8.1.1 | 有生產(chǎn)投料記錄，但記錄不全。 |
18 | 《食品安全法》第五十條第一款，GB 14881第7.1 | 發(fā)現(xiàn)使用非食品級(jí)輔料鹽酸和氧化鈣。 |
19 | GB 14881第8.1.1 | 只見(jiàn)2017年6月13日-7月28日浸灰關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄，其它關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況記錄未見(jiàn)。 |
20 | GB 14881第14.1.1.2 | 對(duì)溫、濕度、壓力等生產(chǎn)環(huán)境有要求的，各項(xiàng)定期監(jiān)測(cè)記錄不全。 |
21 | GB 14881第9.2 | 不具備自檢條件，需檢定校準(zhǔn)儀器設(shè)備大部分不在有效期內(nèi)，無(wú)檢驗(yàn)砷項(xiàng)目的設(shè)備。 |
22 | GB 14881第5.1.8.2 | 原料倉(cāng)庫(kù)未見(jiàn)防止蟲(chóng)害侵入的裝置。 |
23 | GB 14881第12.3 | 從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄截止到2017年5月。 |
24 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)法提供定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄。 |
25 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)法提供食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練、落實(shí)食品安全防范措施的記錄。 |
（二）
喀什慕峰酒業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB 14881第4.2.5.2 | 發(fā)酵車(chē)間拌料處地面不平整。 |
2 | GB 14881第5.1.2.3 | 發(fā)酵車(chē)間排水系統(tǒng)出口裸露。 |
3 | GB 14881第6.4.2 | 發(fā)酵車(chē)間窗戶(hù)玻璃有破損。 |
4 | GB 14881第5.2.2 | 壓力表、溫度計(jì)過(guò)期未校準(zhǔn)。 |
5 | GB 14881第14.1.1 | 原料領(lǐng)用記錄有部分缺失。 |
6 | GB 14881第8.3.6 | 有生產(chǎn)投料記錄，使用的食品添加劑無(wú)批號(hào)，無(wú)法溯源。 |
7 | GB 14881第9.3 | 產(chǎn)品無(wú)留樣。 |
8 | GB 14881第5.1.8.3 | 包裝材料未分區(qū)，無(wú)標(biāo)識(shí)。 |
9 | 《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》 | 未設(shè)置不合格品存放區(qū)。 |
10 | GB 14881第14.1.1.3 | 未記錄出廠產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、購(gòu)貨者聯(lián)系方式。 |
11 | GB/T23544第8.2 | 包裝用玻璃瓶露天存放，無(wú)防雨措施。 |
12 | GB/T23544第9.5.1 | 露天存放的原酒罐無(wú)降溫措施。 |
13 | GB/T23544第5.1.3 | 發(fā)酵車(chē)間滅火器壓力不足。 |
（三）
新疆焉耆三宇實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB 14881第5.1.2.1 | 生產(chǎn)車(chē)間地面有積水。 |
2 | GB12693第5.3.2 | 原奶預(yù)處理間排水設(shè)施排水不通暢。 |
3 | GB 12693第5.3.1.7 | 未能提供2018年生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告。 |
4 | GB14881第8.3.6 | 消毒劑與菌種未分隔放置。 |
5 | GB 12693第15.1.2 | 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄缺少效果確認(rèn)及審核人簽字。 |
6 | GB 12693第7.1.1 | 無(wú)衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。 |
7 | GB12693第9.1.3.2 | 未見(jiàn)2018年潔凈區(qū)空氣潔凈度第三方檢測(cè)報(bào)告。 |
8 | GB12693第10.1 | 未見(jiàn)鉛、鉻檢測(cè)設(shè)備原子吸收分光光度計(jì)。 |
9 | GB12693第15.1 | 有崗位職責(zé)，未能提供履行崗位職責(zé)記錄。 |
（四）
巴州湘虹食品添加劑有限公司
食品安生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB 14881第4.1 | 未提供發(fā)證時(shí)設(shè)計(jì)圖紙，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看，各區(qū)域未分離。 |
2 | GB 14881第5.1.8 | 原輔料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)未單獨(dú)設(shè)置。 |
3 | GB 14881第6.2.1 | 車(chē)間衛(wèi)生不整潔，窗戶(hù)有破損、墻壁頂棚銹蝕。 |
4 | GB 14881第5.1.1.2 | 沒(méi)有生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告。 |
5 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)留樣庫(kù)。 |
6 | GB 14881第5.1.5.4 | 無(wú)更衣、洗手、干手、消毒設(shè)備、設(shè)施。 |
7 | GB 14881第5.2.2 | 壓力表、溫度計(jì)未提供校準(zhǔn)、檢定證書(shū)。 |
8 | GB 14881第6.1.3 | 有衛(wèi)生管理制度，但無(wú)執(zhí)行情況記錄。 |
9 | GB 14881第8.2.1.3 | 有清潔和消毒計(jì)劃和程序，未見(jiàn)獲證后的清潔和消毒執(zhí)行記錄。 |
10 | GB 14881第6.3.1.2 | 未提供從業(yè)人員健康證明。 |
11 | GB 14881第6.5，6.6 | 無(wú)廢棄物處理、工作服管理制度。 |
12 | 《食品安全法》第五十條第一款，GB 14881第7.2.1 | 未提供原料產(chǎn)品合格證明文件，無(wú)原料檢驗(yàn)記錄。 |
13 | GB 14881第7.2 | 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及證明材料不完整。 |
14 | GB 14881第14.1.1 | 未見(jiàn)原料、包材的貯存和保管記錄。 |
15 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)食品自查制度及記錄。 |
16 | 《食品安全法》第五十條第二款，GB 14881第14.1.1 | 未提供原料、包材的索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。 |
17 | 《食品安全法》第四十六條，GB 14881第8.1.1 | 無(wú)生產(chǎn)投料記錄。 |
18 | GB 14881第4.1.1 | 無(wú)人流、物流分離措施。 |
19 | GB 14881第5.2.2 | 無(wú)溫濕度、壓力監(jiān)測(cè)記錄。 |
20 | GB 14881第9.2 | 不具備自檢條件，未提供需定期校準(zhǔn)儀器設(shè)備的校準(zhǔn)證書(shū)，未見(jiàn)分光光度計(jì)。 |
21 | GB 14881第9.3 | 無(wú)檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)，檢驗(yàn)報(bào)告無(wú)法溯源。 |
22 | GB 14881第9.3 | 無(wú)檢驗(yàn)留樣樣品及記錄。 |
23 | GB 14881第3.2.2 | 未標(biāo)識(shí)不合格品存放區(qū)域。 |
24 | GB 14881第12.3 | 無(wú)食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人考核記錄。 |
25 | GB 14881第14.1 | 有企業(yè)內(nèi)部制度，但無(wú)法提供企業(yè)負(fù)責(zé)人相應(yīng)履職盡責(zé)記錄。 |
26 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)法提供定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄。 |
27 | 《食品生產(chǎn)許可審查通則》 | 無(wú)法提供食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練，落實(shí)食品安全防范措施的記錄。 |
（五）
新疆開(kāi)都河酒業(yè)有限公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB 14881中5.1.2.1 | 灌裝間無(wú)排水設(shè)施。 |
2 | GB14881-2013中5.1.3 | 無(wú)洗滌劑、消毒劑的使用記錄。 |
3 | GB14881中6.4.2 | 有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置，無(wú)檢查記錄。 |
4 | GB14881-2013中6.5.1 | 未制定廢棄物處理制度。 |
5 | GB14881-2013中14.1.1 | 食品原輔料、食品添加劑和包裝材料的領(lǐng)用出庫(kù)記錄無(wú)領(lǐng)用人簽字。 |
6 | GB14881-2013中14.1.1.2 | 記錄中只有投料比例、無(wú)具體的投料量，缺少曲粉的投料量記錄，缺少工作人員的簽字。 |
7 | GB 14881中14.1.1.2 | 勾兌工序原始記錄中未見(jiàn)用水降度記錄，缺少操作人員的簽字。 |
8 | GB14881 中9.2 | 2018年3月6日開(kāi)都河液態(tài)法白酒自檢報(bào)告技術(shù)指標(biāo)錯(cuò)誤，硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液無(wú)配制記錄，檢驗(yàn)人員能力需要進(jìn)一步提高。 |
（六）
阿克蘇南疆酒業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB14881第5.1.1.2 | 有生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告,檢驗(yàn)報(bào)告項(xiàng)目少。 |
2 | GB14881第6.4 | 釀造車(chē)間防蠅、防蟲(chóng)害裝置不足。 |
3 | GB14881第5.2.2 | 釀造車(chē)間溫度計(jì)無(wú)校準(zhǔn)、檢定報(bào)告；粉碎車(chē)間臺(tái)秤無(wú)校準(zhǔn)、檢定報(bào)告。 |
4 | GB14881第6.3.1.2 | 生產(chǎn)企業(yè)廠長(zhǎng)沒(méi)有辦理健康證。 |
5 | GB14881第9.2 | 化驗(yàn)室酒精計(jì)無(wú)校準(zhǔn)證書(shū)。 |
6 | GB14881第9.2 | 酒精度標(biāo)準(zhǔn)作廢未更新。 |
7 | GB14881第7.3.3 | 食品添加劑庫(kù)房沒(méi)有明顯標(biāo)示。 |
（七）
塔城市劍城春酒業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB14881-2013中第6.2.1 | 因停產(chǎn)，燒酒車(chē)間頂棚、墻壁有殘留的蜘蛛網(wǎng)。 |
2 | / | 停產(chǎn)，設(shè)施暫停運(yùn)行。 |
3 | GB14881-2013中第6.4.2 | 原料間、燒酒間防鼠、防蠅裝置不足。 |
4 | GB14881-2013中第9.2 | 停產(chǎn)前，校準(zhǔn)證書(shū)均在有效期內(nèi)；停產(chǎn)后，天平、分光光度計(jì)超過(guò)檢定有效期。 |
5 | GB14881-2013中第6.3.1.2 | 停產(chǎn)前，健康證均在有效期內(nèi)；停產(chǎn)后，健康證超出有效期。 |
6 | GB14881-2013中第6.4.2和第6.5.1 | 有蟲(chóng)害控制記錄，未制定蟲(chóng)害控制、廢棄物處理制度。 |
7 | GB/T23544-2009中第10.3.1 | 關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄有記錄人，無(wú)復(fù)核人。 |
（八）
中國(guó)石油天然氣股份有限公司克拉瑪依石化分公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB14881-2013中5.1.5.4 | 無(wú)更衣、洗手、干手、消毒設(shè)備、設(shè)施。 |
2 | GB14881-2013中6.4.2 | 無(wú)防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置及檢查記錄。 |
3 | GB14881-2013中6.1.3 | 有衛(wèi)生檢查計(jì)劃、制度、考核標(biāo)準(zhǔn)，但無(wú)執(zhí)行情況記錄。 |
4 | GB14881-2013中6.1.4 | 成品貯存罐未建立有效的清潔、消毒制度，僅有委托清潔合同和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。 |
5 | GB14881-2013中6.3.1.2 | 未制定和執(zhí)行蟲(chóng)害控制措施。 |
6 | GB14881-2013中6.3.2.2 | 無(wú)消毒設(shè)施，因此人員進(jìn)入無(wú)法消毒。 |
7 | GB14881-2013中5.1.8.3 | 成品貯存罐上沒(méi)有明確標(biāo)識(shí)。 |
（九）
沙灣蓋瑞乳業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問(wèn)題匯總表
序號(hào) | 涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 | 存在的問(wèn)題 |
1 | GB14881第4.1.4 | 一樓檢驗(yàn)室與生產(chǎn)區(qū)域連通。 |
2 | GB12693第7.2.1，GB14881第4.2.5.2 | 發(fā)酵車(chē)間、制水間、超高溫滅菌間地面有積水。 |
3 | GB 14881第6.2.1 | 一樓檢驗(yàn)室墻皮脫落，清潔程度不夠。 |
4 | GB 14881第9.3 | 留樣庫(kù)有雜物堆放，且未標(biāo)識(shí)。 |
5 | GB12693第7.5.3 | 防蠅、防鼠裝置不足且使用不到位。 |
6 | GB14881第14.1.2 | 潔凈區(qū)（灌裝車(chē)間）未提供正壓監(jiān)控記錄；CIP車(chē)間溫濕度記錄不規(guī)范。 |
7 | 《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）》 | 清潔作業(yè)區(qū)工作人員未穿連體服或一次性工衣。 |
8 | GB 14881第9.2 | 揮發(fā)性有機(jī)試劑與氧化性的硝酸混放。 |
9 | GB 14881第9.3 | 發(fā)酵乳無(wú)留樣。 |
10 | GB 12693第5.3.7.2 | 不合格品未標(biāo)識(shí)且未劃定區(qū)域存放。 |
11 | GB 12693第11.1 | 成品冷庫(kù)溫度現(xiàn)場(chǎng)查看及記錄均有8℃以上的情況,且該冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)存放有貯存條件2℃~6℃的發(fā)酵乳。 |
