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腳臭鹽是什么
“腳臭鹽”是一種外包裝猛地看起來(lái)與質(zhì)量合格的鹽沒(méi)什么不同，但是打開后放在手上一搓，或者只要一加熱，就會(huì)有濃郁的臭味散發(fā)出來(lái)。
根據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，近期，河南平頂山、安徽阜陽(yáng)、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新余等地都出現(xiàn)了“腳臭鹽”……他們的生產(chǎn)廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司。“腳臭鹽”包括該公司生產(chǎn)的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產(chǎn)廠家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。
而據(jù)記者了解，經(jīng)江西省鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)，“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，在“感官”這一體驗(yàn)項(xiàng)目中，“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產(chǎn)的“中鹽”精制食用鹽所檢項(xiàng)目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽（精制鹽）標(biāo)準(zhǔn)的要求，該樣品不合格。
腳臭鹽怎樣辨別區(qū)分
1、注意鹽的產(chǎn)區(qū)，目前查獲的“腳臭鹽”均為河南省生產(chǎn)。
2、青島人吃的大多為海鹽，這種食鹽是巖鹽。
3、從外觀上看并無(wú)一樣，但是放在手中搓一搓，或者加熱，就會(huì)出現(xiàn)異味。
腳臭鹽為什么會(huì)發(fā)臭
河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人曾在接受采訪時(shí)解釋，鹽中含有對(duì)人體腸胃有益的丁酸，廠家在生產(chǎn)巖鹽時(shí)沒(méi)有去除掉，才導(dǎo)致異味。
從事鹽業(yè)生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士表示：鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分，井礦鹽大多采取鉆井水溶開采工藝，在這個(gè)過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫**氣體溶入鹵水后，如果處理操作不到位，極易將原生硫**帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程，這個(gè)“腳臭味”可能是來(lái)源于它。
目前，相關(guān)部門已對(duì)這一品牌食鹽送檢權(quán)威部門進(jìn)行檢測(cè)，“腳臭鹽”中到底是什么，還有待權(quán)威部門認(rèn)證。
腳臭鹽能吃嗎
很多人都關(guān)心這種鹽是否對(duì)身體有害，據(jù)了解，硫**是具有刺激性和窒息性的無(wú)色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時(shí)全身作用較明顯，表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和窒息癥狀。
硫**具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺(jué)疲勞而不覺(jué)其味。
根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食鹽產(chǎn)品必須是白色、咸味、無(wú)異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。某具有鹽類產(chǎn)品檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)專家也表示：“這樣的食鹽長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體有害。”
為什么出現(xiàn)“腳臭鹽”
有關(guān)“腳臭鹽”新聞，*早出現(xiàn)在今年3月16日的《平頂山晚報(bào)》。
當(dāng)時(shí)河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)這種腳臭味的解釋是：鹽里含有丁酸，對(duì)人體腸胃屬有益，廠家在生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有去除掉巖鹽中的丁酸。
在報(bào)道刊發(fā)后，當(dāng)?shù)佧}務(wù)職能部門也未明確表態(tài)，丁酸是否應(yīng)當(dāng)被剔除掉。
一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過(guò)鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫**氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過(guò)程中操作不到位，極易將原生硫**帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程?！傲?*就是有腐蛋臭味的無(wú)色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來(lái)源于它?！?/p>
如何辨別真假食鹽
食用假鹽危害很大，因?yàn)榧冫}沒(méi)有加碘，所以會(huì)導(dǎo)致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)受損。如果人體缺碘，輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失，重者則會(huì)造成瘦小或癡呆的后果。
工業(yè)鹽外觀與食鹽極為類似，表面看都是細(xì)膩雪白，但成分卻南轅北轍。工業(yè)鹽的成分中，亞*酸鈉是一種有毒的慢性致癌物，人體攝入0.3克到0.5克的亞*酸鈉，即可引起中毒，攝入量過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭而**。亞*酸鈉對(duì)人體健康危害極大，是*止食用的。
如果吃了用工業(yè)鹽冒充的食用鹽，危害就更大了。會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無(wú)力等癥狀。據(jù)了解，工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域，而流入食用領(lǐng)域，其危害不小。
四招辨別真假鹽
鹽業(yè)公司生產(chǎn)的合格加碘鹽和工業(yè)鹽加工的假食鹽很難辨別真假。一旦市民發(fā)現(xiàn)有的地方賣的鹽跟鹽業(yè)公司生產(chǎn)的正規(guī)鹽有不一樣的地方，可以請(qǐng)專家鑒定，并可向管理部門舉報(bào)。另外，專家表示可以從以下四個(gè)方面來(lái)鑒定食鹽的真假。
一、從外包裝來(lái)識(shí)別。真鹽的外包裝袋較厚，摸起來(lái)手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄。編號(hào)相同的，則整批鹽都是假鹽。
二、看包裝袋的封口。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，呈鋸齒狀，易變形、易撕破。
三、看鹽質(zhì)。真鹽比較干凈，白度高，且無(wú)雜質(zhì)。而假鹽的白度較差，有雜質(zhì)，在分量上，假鹽一般達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。
四、化學(xué)方法。真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒(méi)有碘，用淀粉溶液測(cè)試，依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍(lán)原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說(shuō)明它是合格的加碘食鹽。
腳臭鹽是什么？腳臭鹽怎樣辨別區(qū)分？近期“腳臭鹽”常居熱搜不下，在此提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)食鹽時(shí)還是要多多注意哦！若是發(fā)現(xiàn)身邊的鹽產(chǎn)品有問(wèn)題，市民均可撥打鹽政執(zhí)法部門電話舉報(bào)、投訴。
