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作法：
1、先把姜片切割成片狀。*好是應用生姜，生姜有很好的藥用價值作用，還能夠提高血液循環系統、促消化。生姜片無需切得太厚，但一定要切得勻稱。
2、醋要采用原米醋，假如用醋精和勾兌醋則起不上中醫學所說的功效。豫西一代用柿子餅醋泡生姜也有千年的歷史時間了，本地人雖日常生活標準很低，可是人均壽命較長。
3、把切完的姜放進玻璃瓶里，接著把醋倒進瓶里，留意，這一玻璃瓶一定要洗干凈，玻璃瓶里邊不可以有機油，以防姜片霉變；醋一定要未過生姜片，不可以讓生姜片露出來，接著把這杯用醋泡的生姜片放進電冰箱的冰箱冷藏里存儲。一周之后就可以每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、輔助**關節炎的功效。長期服用，到年紀大了不負傷，并且還能延年益壽。
作用：
姜片為芳香性辛辣食物健胃消食藥，有溫暖、**、出汗、止嘔等功效，適用風寒、頭痛、痰濁、咳嗽、胃寒嘔吐；姜片具備祛毒除菌的功效，平時我們在吃皮蛋或魚蟹等水產品時，一般會放入一些生姜沫、生姜水。身體在開展一切正常基礎代謝生理作用時，會造成一種有害物氧自由基，促進機體產生癌癥和衰退。姜片中的姜辣素進入體內后，能造成一種抗氧化性本酶，它有較強的應對氧自由基的本事，比維生素E也要強得多。因此，吃姜能延緩衰老，老人常吃生姜能除“老人斑”。
姜片的提取液能刺激性胃黏膜，造成血管健身運動神經中樞及中樞神經的反射面性沖動，推動血液循環系統，振作胃作用，做到健胃消食、止疼、出汗、退熱的功效。姜的揮發油能提高胃酸的代謝和腸腔的腸蠕動，進而促進消化；姜片中提取的姜烯、姜*的化合物有顯著的止嘔吐功效。
