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糖醋泡蒜
原材料
蒜頭、山西陳醋、白砂糖
作法
1、蒜頭削皮，清洗，晾曬水份。
2、隨后盛放在沒有水無油漬的器材中。
3、倒上未過蒜粒的醋，加上適當(dāng)糖。
4、密封性后室內(nèi)溫度儲(chǔ)存，掉色進(jìn)味后服用。
小技巧
1、蒜粒清洗以后要晾曬或擦拭表層的水份。
2、能夠依據(jù)自身的愛好挑選醋的種類。
3、糖的量自身把握，放糖以后能夠先嘗一嘗汁的酸糖度是不是適合。
4、盛放器材*好是采用夾層玻璃及陶瓷產(chǎn)品，不能用鐵、鋁和塑膠制品。
5、盛放器材要維持沒有水無油漬。
6、拿取泡好的蒜粒時(shí)，器材還要維持干凈沒有水無油漬。
7、泡蒜以后的汁兒能用來做煮肉燉魚和拌涼菜的調(diào)味品，很美味。
糖醋泡蒜的恰當(dāng)作法
1、*先提前準(zhǔn)備原材料：白砂糖、老陳醋、大蒜。(依據(jù)自身所做的量加上適當(dāng)?shù)睦详惔缀桶咨疤?，占比?:2.)
2、操作步驟以下：
(1)*先把蒜頭削皮，洗干凈，隨后晾干一下，把水份晾干。
(2)隨后將蒜倒進(jìn)在干凈的器材中或是是放豆瓣電影朝天椒的那類腌菜壇子也行，倒進(jìn)老陳醋，遮住蒜才行，再加上適當(dāng)?shù)陌咨疤恰?/p>
(3)*終，密封性后置放溫室大棚下儲(chǔ)存，掉色進(jìn)味后就可以服用。
大蒜的功效
提到大蒜的作用，能夠除菌**，能夠維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)，能夠抗腫瘤，是血管清道夫。降低血脂，抗動(dòng)脈硬化蒜頭成分能明顯減少高脂血癥家兔血糖，提醒蒜頭具備降低血脂、抗主動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蒜的許多功效全是因?yàn)樗纳眢w有蒜氨酸和蒜酶這二種合理物質(zhì)。而這二種物質(zhì)在加溫后，功效會(huì)大幅度降低。因此直接生吃才會(huì)充分發(fā)揮它的作用。
要是每日喝20ml食用醋，膽固醇均值會(huì)降低9%，中性化人體脂肪降低11%，血粘稠度也會(huì)有一定的降低;花生仁含人體脂肪為40%～50%，是黃豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質(zhì)含量為30%，等同于麥子的2倍多，被稱作“長(zhǎng)生果”。二者相互配合在一起，對(duì)健康有益。
