在一項小調查中,網友買月餅首要考慮的是口味。“五仁”獲評網友*喜歡的月餅餡料,有26%的網友在“*喜歡的月餅餡料”中選擇了“五仁”。那么,五仁月餅好吃嗎?下面,中國休閑食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下五仁月餅好吃嗎。
大概是從去年開始吧,還是前年,網友們開始狂黑五仁月餅,我一直不明白這是為什么,因為我印象里的五仁月餅,真的是非常好吃。
每年中秋,我家從來不買超市里的月餅,都是自家做。所謂五仁,不知道傳統上是怎樣定義的,我家用的是花生、瓜子、核桃、松子和黑芝麻,以前是用小石磨碾碎,后來搬家小石磨帶不走,現在一般都是用搟面杖了,碾碎的堅果加入冰糖、蜜棗、桂花糖,聞一下一鼻子香。用雞蛋和油和的面皮裹了,扎扎實實壓進月餅模子里,一個個板板整整送入烤箱。從小我愛面皮比餡兒更多,因為堅果吃多了會有點膩人啊。從烤箱端出來之后,便迫不及待的下手去掰,被燙了爪也舍不得放下,面皮的麥香和蛋香,堅果的酥脆油香,蜜棗的果香與桂花醉人的甜香,咬一口,什么都顧不上了。
這是我印象里每一個中秋都少不了的美好味道,踏踏實實的五仁月餅,*好的月餅。好了不說了,把我自己寫饞了,趕緊吃一個壓壓饞。
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