北方月餅的款式有哪些

北方月餅講究大氣，一般是酥皮，干餡兒，素餡，油輕，不太甜，一般一斤八個。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下北方月餅的款式有哪些。

北方月餅之京式月餅

京式月餅，是北方地區(qū)月餅的代表。在北方有一定市場，主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

種類代表：北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

流行地域：大北方

北方月餅之徽式月餅

徽式月餅是徽州漢族特色的月餅。主要特點是小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。徽式月餅的皮還是油酥皮，餡十分有特色，用的是菜和油、糖，這款月餅的膳食纖維和維生素含量無疑會稍多些。

種類代表：梅干月餅

北方月餅之秦式月餅

秦式月餅主要出自陜西的節(jié)日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。

種類代表：鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等。

北方月餅之晉式月餅

晉式月餅是以山西地區(qū)制作工藝和漢族風味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的 。

種類代表：提江月餅、混糖月餅、夯月餅、細皮月餅、郭杜林月餅等。

食品招商網(wǎng)關于“北方月餅的款式有哪些”的相關問題就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。